¿Cómo hacer una deliciosa olla de chucrut en el noreste de China?

1.Prepara 500 g de chucrut, 500 g de panceta de cerdo, 200 g de gambas y unas rodajas de jengibre.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la sopa vieja (también se puede congelar en cubitos de hielo, solo ponga un trozo cuando la use), rodajas de jengibre, cebolla verde picada, pimiento, Sichuan. pimienta en polvo y sal.

3. Coloque el chucrut en el fondo, cubra con panceta de cerdo en rodajas y espolvoree con gambas secas. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos (también puede ser más, siempre que agregue suficiente agua) y agregar la esencia de pollo antes de servir.