China es un país de comida deliciosa. ¿Cuáles son los frijoles grises "negros" que come la gente de Lanzhou?

China es un país de comida deliciosa. Si miramos alrededor de China, cada lugar tiene sus propias especialidades. Algunos lugares son mundialmente famosos por sus snacks. Hay algunos bocadillos especiales que los forasteros no conocen, pero también son delicias especiales que a los lugareños les encanta comer.

El ramen de Lanzhou es la primera reacción de la mayoría de la gente ante los snacks de Lanzhou. Los restaurantes de fideos con carne de Lanzhou están en auge en China. Los japoneses vienen a China para estudiar, capacitarse y abrir restaurantes de fideos con carne en China porque los restaurantes de fideos con carne de Lanzhou son deliciosos. Lanzhou Ramen es conocido como uno de los tres gigantes de la restauración más grandes de China. Pero el ramen de ternera sólo conoce el punto de partida de la cocina de Lanzhou, pero no es el final. Lanzhou no solo tiene fideos con carne, este plato de bocadillos especiales de Lanzhou de aspecto negro es un bocadillo especial centenario. ¿Sabes qué es esto?

Su nombre es “soja gris”. Aunque se llama soja gris y parece negra, esta soja es en realidad una lenteja. Lavar las lentejas de cáñamo, ponerlas en agua y hervirlas. Al mismo tiempo, añadir Peng Hui y cocinar hasta que la soja esté crujiente. A menudo se añaden azúcar y dátiles para realzar el sabor. ¿Estás familiarizado con esa comida? Excepto que el color es más oscuro, es similar al relleno de frijoles rojos común y a la pasta de frijoles rojos. Es delicioso y se deshace en la boca. La soja gris cálida puede nutrir el estómago, mientras que la soja gris fría puede aliviar el calor. Los ancianos y los niños pueden comerlo.

La singularidad de este snack es la adición de ceniza de peng, una sustancia alcalina obtenida de la naturaleza, que hace que la soja esté crujiente y se pudra más rápido y más profundamente, logrando así este sabor único. Entre Lanzhou Ramen y algunos pasteles, también preparamos Peng Hui.

Aunque este plato de soja gris no tiene un color muy brillante ni una apariencia muy hermosa, es un bocadillo delicioso con una historia de cientos de años. Es posible que los forasteros nunca lo hayan visto, pero cuando vengas a Lanzhou, descubrirás que aquí hay comida súper deliciosa. La gente de Lanzhou lo prefiere, y siempre se puede escuchar a los amigos de Lanzhou presentando con orgullo este refrigerio especial a sus amigos en otros lugares. Si tienes la oportunidad de ir a Lanzhou, debes probar este manjar especial que a la gente de Lanzhou le encanta comer.

Ahora ya sabes a qué se refiere este plato de “pasta negra” que a la gente de Lanzhou le encanta comer, ¿verdad? Todavía quedan algunos bocadillos en Lanzhou. ¿Sabes qué comidas especiales hay en Lanzhou?