La leyenda del origen de la papilla Laba en el noreste de China
El octavo día del duodécimo mes lunar se llama Laba para abreviar. Se estima que este día es el más frío del año. La es el nombre del festival del duodécimo mes lunar en la antigüedad. Este nombre comenzó en la dinastía Zhou, y más tarde la gente llamó al duodécimo mes lunar "el duodécimo mes lunar". La comida del duodécimo mes lunar se llama "carne curada" y la carne encurtida en invierno se llama "carne curada".
Durante el Festival de Laba, todas las familias beberán gachas de Laba. Respecto a las “pachas de Laba”, se dice que en la antigüedad había un joven que era hijo único y sus padres eran agricultores. Como sólo tengo un precioso hijo, he sido reacio a dejarlo trabajar desde que era un niño. Después de un tiempo, el niño se acostumbra a estar solo y se niega a trabajar. Pero el niño creció y se casó con una esposa que no pudo sobrevivir. En los primeros años, cuando la pareja de ancianos estaba viva, la pareja joven tenía una vida bastante buena. Unos años más tarde, la pareja de ancianos falleció y la pareja más joven se comió las ocho reservas de comida que dejaron sus padres en unos pocos años.
Ese día llegué a Laba. El marido le dijo a su nuera: "¡Ve a buscar arroz para cocinar!" "La nuera vino al granero y vio que todos los productos estaban vacíos. No tuve más remedio que comer. Entonces el La nuera tuvo que coger la escoba y poner cada uno. Las ocho reservas fueron barridas, pero al menos pudieron conseguir algo de cereales y arroz, que fue suficiente para hacer gachas. Luego, salieron a mendigar en el viento y la nieve todos los días, la primavera está aquí, es hora de elegir semillas y plantar la tierra. La joven pareja tira la pala del mendigo y trabaja duro como la generación mayor. mejora de nuevo.
Aunque la vida está mejorando, la joven pareja también ha desarrollado el hábito de tomar un puñado de arroz y mezclarlo con la papilla cada año durante el Festival Laba para recordar la lección anterior. A la larga, los vecinos también cocinarán esto para sus hijos. Esta historia se contó para animar a las generaciones futuras a ser frugales. Por eso, se transmite la costumbre de beber "gachas de Laba". /p>
La papilla de Laba incluye tres conceptos: la cera se refiere a términos solares y estaciones. El invierno ha entrado en la estación más fría; ocho es un número, que representa ocho tipos de cereales;
De hecho, la papilla de Laba no requiere necesariamente ocho tipos de granos, y en invierno se puede usar una variedad de granos. Existe la costumbre del "Invierno de Gato" en el norte. La gente generalmente no sale a cocinar solo. dos comidas al día. La papilla ahorra comida y calienta dos pájaros de un tiro.
Además, mezclar una variedad de cereales para cocinar la papilla también aumenta su contenido nutricional. de sorgo, mijo, soja, arroz glutinoso, mijo, arroz, cebada, frijoles de arroz, etc. Algunos de estos granos tienen un alto contenido de azúcar, algunos contienen almidón y otros contienen ácidos grasos. La papilla de Laba hervida es nutritiva, fragante y deliciosa. , y es amado tanto por adultos como por niños.
Hoy en día, la "gachas de Laba" no solo se puede ver en las mesas populares durante el Festival de Laba, sino que también se suele servir como refrigerio cuando vienes al norte. y dile a tu anfitrión que quieres beber gachas de Laba, el anfitrión le servirá un plato con entusiasmo, porque las "gachas de Laba" se han convertido en un alimento común para los norteños.
Ven, ven al norte misterioso. Toma un plato de gachas de Laba con un sabor norteño único.