¿Por qué a Cixi se la llama la "Reina Madre Extravagancia"?
A finales de la dinastía Qing, Cixi era definitivamente una "reina madre de lujo". Lo más destacado fue su búsqueda de la dieta de lujo definitiva.
La emperatriz viuda Cixi cenó 100 platos diferentes dos veces al día y unos 20 platos de "bocadillos" dos veces al día. Las materias primas de estos ingredientes son materiales de primera clase comprados en todo el país, incluidos "Bazhen Bird", "Bazhenhai" y "Bazhencao". La cocina también es muy particular. Tomemos como ejemplo los brotes de soja. Debes extraer manualmente todas las raíces de los brotes de soja una por una sin romperlos.
Shoushanfang, donde se elabora la comida de Cixi, está ubicado en el lado este del Gran Teatro del Palacio de Verano. Consta de 108 casas, ocupan ocho patios y cuenta sólo con 128 cocineras. Y una clase de cocina a tan gran escala sólo proporciona comida para una persona.
Se dice que un año, la emperatriz viuda Cixi quiso deshacerse de su adicción a los trenes, por lo que puso un enorme plato de comida imperial en su tren especial. Solo la cocina ocupa 4 vagones, y cada vagón contiene 50 estufas. Cada estufa es responsable de cocinar dos tipos de platos. Se utilizan 100 chefs. En este camino lleno de baches, Cixi necesitaba preparar 100 tipos de platos, 100 tipos de pasteles, frutas, dulces y frutos secos para la cena.
Frente a estos platos, Cixi en realidad solo comía los platos cercanos, y otras delicias solo se colocaban en la mesa para ostentación. La mayoría de las sobras se vertían en cubos de basura para alimentar a los cerdos o se distribuían entre funcionarias, damas de honor y eunucos de alto rango.
En China, que era pobre y atrasada en ese momento, una comida así debería ser suficiente para alimentar a 100 personas, pero Cixi tenía suficiente para comer y beber, ¡y no tenía tiempo para preocuparse por eso!