Comida en la mesa del Festival del Medio Otoño
1. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es uno de los platos más populares de la comida china y es famoso por su sabor y textura únicos. El ingrediente principal de este plato es el pollo, que se corta en cubitos y se saltea con maní, cebollas verdes, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan. El pollo Kung Pao es picante y fragante, dulce pero no grasoso y suave en la boca. Especialmente la combinación perfecta de maní crujiente y pollo tierno hace que la gente tenga un regusto interminable. El pollo Kung Pao es popular en el país y en el extranjero debido a su sabor único y su amplia aceptación gustativa. Es un manjar chino con influencia internacional.
2. Rebanadas de cerdo hervidas
Las rebanadas de cerdo hervidas son un plato de Sichuan. Su sabor único y su rico gusto son muy apreciados por los comensales. El ingrediente principal de este plato es la carne de cerdo, cortada en rodajas finas, servida con brotes de soja, col y otras verduras, y cocinada con chile, pasta de judías y otros condimentos. Las lonchas de cerdo hervidas son picantes y fragantes, la sopa es rica y la carne tierna y se derrite en la boca. Debido a su sabor picante y ligeramente caldoso, este plato es popular en casa y en el extranjero, especialmente en invierno, cuando este plato es un manjar en la mesa.
3. Pollo asado casero
Desde la antigüedad existe un dicho popular que dice que “nada se puede hacer sin pollo”. En banquetes importantes, el orden de servicio es "primero el pollo, luego el pescado", lo que muestra el estado del pollo en el banquete. El pollo es homofónico a "auspicioso", lo que significa buena suerte y buena suerte. En segundo lugar, la carne de pollo es tierna y tiene un alto valor nutricional, lo que la convierte en un regalo digno para los invitados. Por eso, el pollo es indispensable para la cena familiar del Festival del Medio Otoño.
4. Pescado crujiente estofado
Es una costumbre tradicional que "ningún banquete está completo sin pescado", lo que significa que el pescado es absolutamente indispensable en grandes banquetes como festivales, bodas, cumpleaños y celebraciones. El pescado no sólo es un alimento delicioso, sino que también significa prosperidad y buena fortuna durante todo el año, y se considera un buen deseo para el futuro. En la cultura gastronómica china, el pescado es una parte extremadamente importante, y su estatus único y su influencia de gran alcance han estado profundamente arraigados durante mucho tiempo en los corazones de la gente.
5. Pato de los ocho tesoros
Comer patos durante el Festival del Medio Otoño también es una costumbre tradicional en Jiangsu y Zhejiang. Graso pero no grasoso, crujiente y delicioso, muy logrado y delicioso. Este plato se considera un plato duro a los ojos de los norteños.