¿Por qué a tanta gente le gusta la sopa de almejas?
¿Por qué a tanta gente le gusta la sopa de almejas?
La sopa de almejas tiene un sabor riquísimo. La sopa de almejas siempre ha sido una de las favoritas y la mayoría de la gente puede beberla. La sopa de almejas es rica en proteínas, con una razonable composición y proporción de aminoácidos, baja en grasas y alta en ácidos grasos insaturados, es de fácil digestión y absorción por el cuerpo humano. También contiene calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, vitaminas como la vitamina A, vitamina E, vitamina B2 e ingredientes medicinales.
Sopa de almejas
Ingredientes: 1 libra de almejas, 50 gramos de tofu, medio rábano, 4 setas shiitake y 4 setas shiitake frescas. Condimentos: cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, pimienta, esencia de pollo, aceite de sésamo, ajo, cilantro.
Práctica:
1. Cortar el tofu y remojar en agua ligeramente salada; lavar y cortar los champiñones y los hongos shiitake en rodajas gruesas y reservar las almejas en sal ligera; agua y escupir los sedimentos. Prepárese para hervir una olla con agua. Agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de hervir, agregue las almejas.
2. Saca las almejas cocidas y vierte el resto de la sopa en la cazuela. Agrega las chalotas y las rodajas de jengibre y cocina a fuego alto durante 15 minutos, hasta que el rábano se vuelva transparente. Agrega el tofu.
3. Continúe cocinando 5 fideos, agregue las almejas y lave la espuma de la superficie de la sopa.
4.Por último, añade sal, pimienta, esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto, espolvorea con una pequeña cantidad de brotes de ajo y apaga el fuego.
¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de almejas?
1. Rica en calcio: La sopa de almejas es muy adecuada para que las personas complementen el calcio. La carne de almeja contiene proteínas, sales inorgánicas, azúcares y vitaminas A, B1, B2, etc. ¡Y el contenido de calcio de las almejas es sobresaliente entre los mariscos! Cada 100 gramos de almejas contienen 130 mg de calcio. Aunque no se puede comparar con los productos lácteos, también es una fuente de calcio de alta calidad.
2. Rica en vitamina B12: Beber sopa de almejas con regularidad también puede complementar la vitamina B12 que necesita el cuerpo humano. Las almejas son ricas en vitamina B12. Esta es una sustancia que puede promover el metabolismo sanguíneo. Sin B12, se producirán fácilmente síntomas de anemia perniciosa, especialmente en pacientes que acaban de someterse a una cirugía gástrica. La tasa de absorción de B12 es relativamente baja, por lo que pueden comer más almejas.
3. Contiene taurina: La taurina de las almejas es una sustancia que favorece la síntesis de bilis, ayuda al metabolismo del colesterol, equilibra el potencial de membrana de las células nerviosas y tiene efectos ansiolíticos y antiespasmódicos.
4. Reducir el colesterol: La sopa de almejas puede inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol, por lo que puede ayudar a reducir el colesterol.
Los anteriores son algunos de los valores nutricionales de la sopa de almejas que te hemos presentado. La sopa de almejas tiene muchos beneficios para las personas. Beber sopa de almejas con regularidad puede aclarar la mente y aliviar los problemas. La sopa de almejas es especialmente adecuada para pacientes con colesterol alto, hiperlipidemia, bocio, bronquitis y problemas estomacales. Sin embargo, la sopa de almejas es de naturaleza fría, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben beberla. Las personas con enfermedades crónicas y las personas alérgicas a las almejas no deben beberla.