Sashido del vendedor oriental: ¿Cómo manipular cerdo salado a la parrilla y ajo con un dedo?
Condimentos
650 gramos de cuello de cerdo
Una cantidad adecuada de sal auxiliar
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de vinagre blanco
Una cantidad adecuada de azúcar moreno
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Sabor a ajo
El proceso de horneado
lleva varias horas.
Dificultad normal
Pasos de la barbacoa con ajo
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1
Lavar el cerdo y escurrirlo.
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2
Añadir azúcar moreno al recipiente.
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Tres
Añade sal y revuelve uniformemente.
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Cuatro
Añade la pimienta y revuelve uniformemente.
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五
Agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura y revuelva uniformemente para hacer una salsa.
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Seis
Pica el jengibre y el ajo en la salsa y revuelve uniformemente.
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Siete
Hay algunos agujeros en la carne de cerdo.
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Ocho
Poner la salsa de cerdo, amasar uniformemente con las manos y dejar marinar durante 3 horas.
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Nueve
La bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio. Coloque la carne marinada en la bandeja para hornear y en la rejilla central del horno y caliéntela arriba y abajo a 190 grados durante unos 30 minutos.
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10
Saca la bandeja de horno y dale la vuelta a la carne mientras se hornea. Se puede cubrir con papel de aluminio.
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11
Cuando esté cocido sacar y cortar en rodajas.
Consejos
1. Elige los condimentos de la salsa según tu gusto personal.
2.Antes de marinar el cerdo, hacerle unos agujeros con un tenedor para facilitar el sabor.
3. Presta atención al hornear. Puedes envolverlo hasta la mitad con papel de aluminio para evitar que se seque y provoque que la carne adquiera un color demasiado oscuro.