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China Cooking Network es un sitio web dedicado a heredar la cultura gastronómica china y compartir estilos de vida saludables. Aquí puede encontrar una variedad de recetas de comida china, desde cocina casera tradicional hasta platos creativos modernos. Hoy, aprendamos una receta deliciosa: cerdo estofado.

Primero prepara los materiales

1.500 gramos de panceta de cerdo

2,3 rodajas de jengibre

3 Cebolla

.

4,2 cucharadas de vino para cocinar

5,2 cucharadas de salsa de soja

6. 1 cucharada de salsa de soja

7. p>8. Cantidad adecuada de agua

2. Pasos de cocción

1 Preparación

Primero, lava la panceta de cerdo y córtala en trozos cuadrados de 2 cm. . Corta el jengibre y la cebolla en rodajas y reserva.

2. Panceta de cerdo salteada

Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite, añadir los trozos de panceta de cerdo y sofreír hasta que la superficie esté dorada.

Agrega el jengibre y la cebolla verde.

Mueve la panceta de cerdo frita a un lado de la olla, agrega el jengibre y la cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante.

4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de soja clara.

Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y revuelva uniformemente.

Agrega azúcar de roca

Agrega la cantidad adecuada de azúcar de roca y revuelve uniformemente.

Añadir agua

Vierta agua suficiente para cubrir la panceta de cerdo.

7. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento.

Tapa la olla, deja hervir y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la panceta de cerdo esté tierna y tierna.

Recoger el jugo

Pon a fuego alto para recoger el jugo hasta que la sopa quede espesa.

9. Carga del plato

Poner el cerdo estofado guisado en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.

En tercer lugar, consejos

1. El sabor del cerdo estofado debe ser suave y podrido, por lo que el tiempo de guisado debe ser suficiente.

2. El azúcar de roca puede sustituir al azúcar moreno, que queda más delicioso.

3.Si crees que hay demasiada grasa, puedes cortar parte de la panceta al freír.