¿Por qué mi hilo de cerdo casero está duro y seco?

Las razones por las que el hilo de carne casero es seco y duro:

1. Para hacer hilo de cerdo, debes amasarlo bien. Después de que la olla a presión sale de la olla, la carne no está completamente amasada, por lo que hay que separarlas por completo.

2. El tiempo de fritura es demasiado largo y se secará. El tiempo de fritura después de la separación no debe ser demasiado largo. Si es demasiado largo, se volverá viejo, seco y duro y no se podrá masticar.

3. El fuego está demasiado alto y la carne demasiado seca.

Introducción al hilo de carne:

El hilo de carne de cerdo también se llama hilo de carne o crujiente de carne. El hilo de carne es un polvo que se obtiene eliminando la humedad de la carne. Es adecuado para la conservación y fácil de transportar.

Elaborado a partir de carne de res, cordero, cerdo magro, pescado y pollo después de eliminar el agua, el hilo de carne es un refrigerio común en Asia y es común en Mongolia, China, Japón, Tailandia, Malasia y Singapur. . Generalmente, el hilo de carne se muele hasta convertirlo en polvo y se mezcla con gachas de avena o se come con bollos al vapor. O agregue arroz glutinoso rojo, azúcar, salsa de soja y aceite cocido para prepararlo.