¿Cómo hacer helados y helados sin nata?
A la hora de hacer helado no se añade nata y en su lugar se utiliza harina de arroz glutinoso y merengue. La mayor ventaja es que no es fácil producir residuos de hielo y el sabor es muy suave y ceroso. Por ejemplo, para el helado, los ingredientes a preparar son: mermelada, natillas y harina de arroz glutinoso cocido. Para hacer harina de arroz glutinoso cocido: agregue agua hervida a la harina de arroz glutinoso para hacer una pasta espesa, o mézclela con agua fría y. calentarlo en el microondas. Nota: la harina de arroz glutinoso se debe mezclar de manera muy uniforme y fina antes de agregarla a la mezcla de mermelada de natillas, para que tenga buen sabor. Preparación de la salsa de natillas: Ver imagen grande Ver imagen grande Producción final: Ver imagen grande Notas: 1. Si usas fruta fresca para hacerla, la cantidad de azúcar puede ser un poco mayor, y no es necesario agregar leche, porque es fresca. agua de frutas Las porciones son generosas. Son muchos los sabores que se pueden hacer, como sandía, melocotón, etc. 2. A la hora de hacer helado, puedes omitir el almíbar de crema de huevo y el merengue. El método consiste en agregar fruta y azúcar en un puré, luego agregar pasta de harina de arroz glutinoso cocida y batir uniformemente, luego verterla en una caja de helado y congelarla. 3. Si te gusta el sabor de la pulpa, puedes agregar un poquito de pulpa fina. También puedes hacer helado de frijoles rojos y de frijol mungo de la misma manera, pero primero debes cocinarlos y luego mezclar el azúcar y la pasta de arroz glutinoso cocido. Resumen: Cómo hacer helado: agregue la mezcla de mermelada y natillas de huevo y mezcle bien, luego agregue la pasta de arroz glutinoso cocido y mezcle bien, agregue merengue a la pasta mezclada, continúe mezclando bien y finalmente póngalo en el refrigerador para refrigerar. Cómo hacer helado: haga puré la fruta, agregue pasta de arroz glutinoso cocido y continúe batiendo uniformemente, luego póngalo en una caja de helado y refrigérelo. Si le gusta la pulpa, agregue un poco de pulpa pequeña y mezcle bien antes de moldear y refrigerar.