¿Por qué las montañas producen un buen té?
2. La vegetación alpina es exuberante y hay mucha basura, formando una gruesa capa de cobertura en el suelo. Este tipo de suelo es rico en materia orgánica y tiene todo tipo de nutrientes que necesitan los árboles de té, lo que hace que el té sea rico en ingredientes activos y naturalmente fragante.
3. La investigación sobre cómo las altas temperaturas de montaña son beneficiosas para mejorar la calidad de las hojas de té muestra que el contenido de polifenoles y catequinas del té en los nuevos brotes de los árboles de té disminuye con el aumento de la altitud y la disminución de la temperatura. , reduciendo así la calidad de las hojas de té. El sabor astringente y el contenido de aminoácidos y sustancias aromáticas en el té aumentan con el aumento de la altitud y la disminución de la temperatura, proporcionando una base material para el sabor fresco y dulce del té.