¿Por qué todos los anacardos que compramos vienen sin cáscara?

Esto se debe a que las cáscaras de los anacardos son venenosas.

Los anacardos en realidad tienen una cáscara muy dura como otros frutos secos, pero la diferencia es que la cáscara del anacardo contiene aceite de cáscara tóxico y altamente corrosivo, que corroerá la piel, por lo que debe procesarse cuidadosamente antes de comer. Proceso detallado. Sin embargo, aunque las cáscaras de los anacardos son venenosas, pelarlas no afectará la seguridad alimentaria de los anacardos.

No comas demasiados anacardos. Los anacardos contienen una variedad de alérgenos. Para las personas con alergias, existe un cierto riesgo de comerlos una vez que aparecen los síntomas alérgicos, debes dejar de comer a tiempo.

Información ampliada:

Valor nutricional de los anacardos:

La grasa de los anacardos es principalmente ácido graso insaturado. El ácido linoleico y el ácido linolénico en los anacardos pueden prevenir la arteriosclerosis, las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas. Para los vegetarianos que rara vez comen carne, esta es una grasa buena de la que son particularmente propensos a carecer.

La proteína de los anacardos es 2 veces mayor que la de los cultivos de cereales, y los aminoácidos que contienen son complementarios a los aminoácidos de la avena. Por tanto, los anacardos adecuados son cereales y verduras muy útiles para los vegetarianos.

Material de referencia: Sichuan North Online - ¿Por qué los anacardos que compramos generalmente no tienen cáscara? Respuesta de hoy de Ant Manor, 20 de agosto

Material de referencia: People's Daily Online - ¿Por qué los anacardos? ¿Tan comunes las nueces? 8 datos interesantes sobre ti

Referencia: People's Daily Online - Nuevas noticias sobre dietas: los vegetarianos deberían comer más anacardos