Por qué la cerveza puede neutralizar el ácido láctico

La cerveza no puede neutralizar el ácido láctico.

La cerveza es un vino fermentado elaborado a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, añadiendo lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, para posteriormente compresión y filtración. La cerveza contiene una pequeña cantidad de alcohol y cada gramo de alcohol contiene 7 kcal. Además, la cerveza también contiene carbohidratos y aminoácidos, y cada gramo de materia seca también contiene casi 4 kcal de energía. En conjunto, el contenido energético por 100 gramos de cerveza está entre 28 y 36 kcal, con una media de unas 32 kcal por botella de cerveza son 750 ml, por lo que el contenido energético es de unas 210 kcal. Los precios calóricos de las proteínas y los carbohidratos son de 17 kcal/g y 4 kcal/g respectivamente, mientras que el nitrógeno de los aminoácidos no contribuye a la energía.

El ácido láctico es un ácido orgánico producido por la reducción del piruvato bajo la acción de la lactato deshidrogenasa. La cerveza en sí contiene sustancias ácidas, pero estas sustancias ácidas no pueden neutralizar el ácido láctico.

Se recomienda hacer más ejercicio y comer más alimentos alcalinos para neutralizar el ácido láctico. Si hay demasiado ácido láctico en el cuerpo, se recomienda consultar a un médico o profesional pertinente para obtener más consejos.