¿Comer pan durante el té de la tarde te hará engordar?
Refrigerantes snacks, hot cakes, sopas calientes, textura crujiente y sabor refrescante simplemente aportan calidez a esta estación fría, despiertan tu apetito y simplemente te nutren, la cálida tentación del pan y sus acompañantes.
Cinco formas perfectas de combinar pan con acompañante
Nutricionistas y chefs trabajarán juntos para crear los cinco postres más deliciosos y nutritivos para ti, haciendo que la hora del té de la tarde sea la más placentera. ¡disfrute!
Pasos/Métodos
Al té verde le encanta la pasta de frijoles rojos.
Protagonista: Pastel de té verde Papel secundario: pasta de frijoles rojos
Ingredientes: cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos, 70 g de harina para todo uso, 2 g de té verde en polvo, 2 yemas de huevo, adecuadas cantidad de semillas de sésamo blanco y negro, 50ml de agua.
Preparación: Verter el gluten, el té verde en polvo y el agua en un recipiente, mezclar hasta formar una masa, dejar reposar y dejar reposar la masa durante 5 minutos. Enrolle la masa leudada hasta formar un trozo redondo, envuélvala en pasta de frijoles, ciérrela y presiónela hasta formar un pastel con las manos. Extienda el líquido de yema de huevo sobre la superficie y espolvoree las semillas de sésamo uniformemente. Luego vierte un poco de aceite en la sartén, caliéntalo, agrega las tortas de té verde, sofríe lentamente a fuego medio hasta que estén cocidas, saca y corta en trozos del tamaño adecuado.
Historia nutricional: la antioxidante conduce a la juventud
Aunque el té común contiene nutrientes extremadamente altos, solo el 35 % de los ingredientes del té son verdaderamente solubles en agua y una gran cantidad es insoluble en agua. Los ingredientes activos del agua se desechan en forma de hojas de té. Los experimentos muestran que beber té puede absorber más nutrientes que beber té. Un plato de matcha tiene más nutrientes que 30 tazas de té verde común, por lo que casi todos los maestros japoneses de la ceremonia del té viven una larga vida. Pasar de beber té a comer té no es sólo una reforma de los hábitos alimentarios, sino también la necesidad de adaptarse al rápido ritmo de la vida moderna.
El polvo de matcha es rico en nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Los ingredientes principales son polifenoles del té, cafeína, aminoácidos libres, clorofila, proteínas, sustancias aromáticas, celulosa, vitamina C, vitamina A. y B Contiene casi 30 tipos de vitaminas y potasio, calcio, magnesio, hierro, sodio, zinc, selenio, flúor, etc. Las investigaciones muestran que los polifenoles del té pueden eliminar el exceso de radicales libres dañinos en el cuerpo y regenerar sustancias antioxidantes eficientes α-VE, VC, GSH, SOD, etc., protegiendo y reparando así el sistema antioxidante.
Tiene efectos evidentes sobre la mejora de la inmunidad, la prevención del cáncer y el antienvejecimiento.
Los palitos de masa fritos y el té con leche son una familia.
Protagonista: Palitos de masa frita Papel secundario: té con leche de almendras
Materiales: 1500 g de harina de alta calidad con alto contenido de gluten, 15 g de levadura en polvo, 7,5 g de sal refinada, 30 g 4 huevos, 2500 g aceite de ensalada.
Método: Añade aceite para ensalada a la olla y calienta hasta que esté entre un 60 y un 70 % de temperatura. Cepille un poco de agua con un cepillo pequeño, presione un palo delgado de madera en el medio para que las dos tiras largas se peguen, luego sostenga la tira larga con ambas manos, estírela suavemente, gírela dos veces con la mano derecha y luego coloque Colóquelo en la bandeja de aceite mientras tira (póngalo primero en el medio de la tira larga, luego póngalo en la bandeja de aceite por ambos extremos) y gírelo con palillos mientras fríe hasta que la tira tenga forma de bolígrafo. Escurrir el aceite de la olla, cortar en trozos pequeños con un cuchillo y servir en un plato.
Historia nutricional: Los carbohidratos calientan el cuerpo.
En la vida diaria, especialmente en el desayuno, los palitos de masa fritos son un nombre muy conocido.
Hablando de palitos de masa fritos, existe una leyenda. Según la leyenda, durante la dinastía Song del Sur, la gente odiaba al traidor Qin Hui. Había un vendedor de verduras llamado Ding en la capital. Le daba formas humanas a la masa y las frió en sartenes de aceite. El producto final es crujiente por fuera y suave por dentro, de color dorado y tiene un delicioso sabor salado. Se ha convertido en un desayuno tradicional popular apto para todas las edades, mujeres y niños. Los palitos de masa frita contienen una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, potasio y otros minerales. Son alimentos ricos en calorías y grasas que pueden ser consumidos por la población general. Sin embargo, las personas con niveles elevados de lípidos en sangre, diabetes y deficiencias hepáticas y renales no deben comerlo. Los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas obesas deben comer menos o nada.
Fiesta de Leche de Coco y Sagú
Protagonista: Leche de Coco Rocío de Sagú Papel secundario: Sagú
Ingredientes: Sagú, coco en polvo, 1 bolsa de leche fresca.
Elaboración: Hervir el agua en la olla y añadir el sagú. Cuando el sagú se vuelva transparente y todavía queden manchas blancas en el sagú, apaga el fuego. Hervir el sagú cocido en agua fría. En este momento, el sagú es como pequeñas perlas, muy brillantes. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, baja el fuego, vierte una bolsita de coco en polvo, agrega unos granos de azúcar de roca, dos cucharadas de azúcar, vierte una bolsa de leche fresca y continúa cocinando. Vierte la leche de coco cocida en el sagú y deja enfriar. Servir caliente o conservar en el frigorífico.
Historia nutricional: Hidratar los pulmones es la base para hidratar la piel.
A menudo se consumen leches convencionales como la de vaca, pero la leche de coco es un tipo de producto completamente diferente. Cada 100 g de leche de coco fresca contiene 239 calorías, 2,3 g de proteína, 24 g de grasa, 5,6 g de carbohidratos, 2,3 g de fibra dietética y 3,36 g de azúcar. Los beneficios para la salud de la leche de coco radican en sus propiedades anticancerígenas, antibacterianas, bacteriostáticas y antivirales. El ácido láurico que contiene es importante para la salud del cerebro y los huesos. Además, la leche de coco promueve una piel sana. El sagú tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir los pulmones y reducir la flema, y puede tratar la debilidad del bazo y el estómago y la indigestión. Además, el sagú también tiene el efecto de restaurar la humedad natural de la piel, por lo que el pastel de leche de coco es muy popular entre las mujeres.
Mousse de Cerezas Ice Kiss Limón
Protagonista: Mousse de Cerezas Papel secundario: Limonada
Ingredientes: 2 trozos de bizcocho crujiente, 150g de cerezas, animales 150g de nata fresca , 80ml de agua fría, 10g de zumo de limón, 60g de azúcar en polvo, 1,5g de hojas de gelatina, cantidad adecuada de cerezas para decorar.
Preparación: Después de deshuesar las cerezas, agregar 40 ml de agua fría, luego agregar azúcar fina, triturar hasta obtener puré de cerezas, luego agregar jugo de limón y mezclar bien. Romper la gelatina en trozos pequeños y remojar en 40 ml de agua fría durante 5 minutos hasta que la gelatina se ablande. Calentar las pastillas de gelatina con el agua en la que están remojadas, revolviendo constantemente, hasta que se conviertan en líquido. Vierta la gelatina líquida en el puré de cerezas y mezcle bien. Batir la crème fraîche con unas varillas hasta que esté suave y espumosa. Vierta el puré de cerezas enfriado en la nata montada. Colocar una capa de bizcocho crujiente en el fondo de un molde para pasteles de 20 cm y verter en él la mitad del relleno de mousse. Coloque otra capa de bizcocho crujiente y vierta la mitad restante del relleno de mousse. Alisa el relleno de mousse y refrigera por más de 5 horas hasta que solidifique.
Historia nutricional: vitamina C compleja e inmunidad múltiple
Entre todos los tipos de frutas, las cerezas tienen el mayor contenido de hierro, con 59 mg por cada 100 gramos de cerezas, ocupando el primer lugar entre las frutas. El contenido de vitamina A es de 4 a 5 veces mayor que el de las uvas, manzanas y naranjas. Además, las cerezas también contienen vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros elementos minerales. Estas cerezas nutritivas y deliciosas pueden promover la regeneración de la hemoglobina y prevenir el cáncer. Las personas con anemia pueden comer algunas cerezas todos los días para complementar el hierro. El agua de limón es una bebida rica en vitamina C. Beber agua con limón con regularidad puede hacer maravillas para blanquear la piel.
Debido a que la cáscara de limón es rica en calcio, se recomienda exprimir el jugo junto con la cáscara y beberlo con agua para obtener la mayor nutrición. Por supuesto, todo tiene sus pros y sus contras. Incluso las mejores cosas tendrán efectos secundarios si se usan en exceso, y lo mismo ocurre con los cinco sabores. Comer demasiado limón agrio puede dañar el estómago y afectar fácilmente la función digestiva. No es recomendable comer demasiado en primavera, siendo mejor en verano y otoño.
El pan es tentador de forma cálida.
Protagonista: Pan de huevo Papel secundario: Té con leche y mantequilla
Ingredientes: 500 g de harina, 70 g de azúcar, 250 ml de agua y huevos, 7,5 g de levadura seca activa, 6 g de sal refinada, 30 g de mantequilla , un poco de vainilla en polvo (aunque no se añada).
Preparación: Vierta la harina en el recipiente, agregue lentamente el líquido de levadura, el líquido de agua-huevo y la vainilla en polvo, revuelva mientras agrega, enrolle y amase con ambas manos hasta que la masa esté básicamente mezclada, luego agregue la mantequilla. y formar una masa uniforme. Coloque el recipiente de fermentación en un ambiente de unos 30°C durante unas 2 horas. Una vez que la masa haya crecido, coger un molde o fuente para horno especial, untarlo con una capa de aceite base, ponerlo en la masa y dejar reposar unos 15 minutos. Controle la temperatura del horno a 220 °C ~ 240 °C. Mueva la bandeja para hornear al centro del horno para que se caliente uniformemente de arriba a abajo y hornee durante 20 ~ 25 minutos hasta que esté bien cocido.
Historia nutricional: La proteína suelta facilita la digestión.
Los huevos son ricos en proteínas, lecitina, triglicéridos, colesterol y vitelogenina, que pueden fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, proteger el hígado, mejorar el metabolismo y la función inmune del cuerpo, prevenir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer y retrasar la senescencia. . Aunque es rico en nutrientes, se requieren métodos de cocción adecuados para maximizar su valor nutricional. En términos de absorción y digestibilidad de nutrientes, los huevos cocidos son el 100%, los huevos revueltos el 97%, los huevos fritos tiernos el 98%, los huevos fritos viejos el 81,1%, los huevos cocidos y la leche el 92,5% y los crudos solo el 30% % ~50%. Por eso, los huevos duros son la mejor forma de comerlos, pero tenga cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión. Pero para los niños, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estos dos métodos pueden aflojar las proteínas y hacerlas fáciles de digerir y absorber. Se debe prestar especial atención a comer menos huevos de té, porque el té contiene sustancias acidificantes que, combinadas con el hierro de los huevos, irritarán el tracto gastrointestinal y afectarán la función digestiva del tracto gastrointestinal.
Generalmente, uno por día para niños y personas mayores, y dos por día para adolescentes y adultos.