Tres principales carcinógenos reconocidos en el mundo

Los tres principales carcinógenos reconocidos en el mundo son las aflatoxinas, el benzopireno y las nitrosaminas.

1. La aflatoxina es un carcinógeno fuerte que contamina principalmente los cereales, el aceite y los cereales y productos derivados del petróleo, especialmente los cereales mohosos, como el maní, el maíz, etc., que pueden inducir cáncer de hígado.

2. El benzopireno es un hidrocarburo aromático policíclico que contiene más de 20 carcinógenos conocidos. Se encuentra comúnmente en el humo de fumar, los aceites vegetales a altas temperaturas, los alimentos quemados y los alimentos demasiado fritos. actividad y mutación.

3. Las nitrosaminas son carcinógenos fuertes producidos por la combinación de sales de nitrosamina y proteínas en un ambiente ácido. Las nitrosaminas se encuentran en los alimentos, los cosméticos, la cerveza y los cigarrillos, especialmente en el tocino ahumado. relativamente alto.