Cómo hacer sopa de lufa y huevo
2. Primero raspa la piel de la esponja vegetal, córtala en trozos en forma de diamante, rompe los huevos en un bol, mezcla bien con palillos de bambú y agrega sal.
3. Luego póngalo en la sartén, vierta el aceite de soja y caliéntelo hasta que esté 40% caliente, vierta el líquido del huevo, extiéndalo en una tortita de huevo y fríalo por ambos lados a fuego lento. calentar hasta que esté dorado.
4. Luego ponerlo en un bol y cortarlo en trozos pequeños. Pon la olla al fuego. Agrega aceite de soja al wok y calienta. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté suave. Agregue la esponja vegetal y cocine por unos 5 minutos.
5. Por último, añade los cubitos de huevo y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Cuando la sopa se ponga blanca, agregue sal y glutamato monosódico y póngalo en el recipiente para sopa.