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¿Diez datos importantes sobre la cerveza
? La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la humanidad y se remonta al período babilónico, más de 6.000 a.C.
? Guinness es mejor conocida por su cerveza, pero en realidad es la misma compañía que posee los récords mundiales Guinness. "Guinness" y "Guinness" son dos traducciones de la misma palabra.
? El lúpulo es una materia prima importante para la cerveza y, según la clasificación botánica, pertenece a la familia Cannabaceae. Así es, ¡es la droga marihuana! El lúpulo y el cannabis son parientes cercanos, por lo que el lúpulo también tiene un nombre: lúpulo.
? ¿También te confunden los términos cerveza cocida, cerveza de barril, cerveza de barril, puré y cerveza de barril? Es hora de descubrirlos:
? Cerveza añeja: Cerveza que ha sido pasteurizada o esterilizada instantáneamente.
Cerveza de barril: Cerveza que no sufre pasteurización ni esterilización instantánea a alta temperatura, sino que utiliza otros métodos físicos para esterilizarse, como la filtración para eliminar bacterias y microorganismos para lograr una cierta estabilidad biológica.
Cerveza de barril: Cerveza a la que se le permite contener una cierta cantidad de levadura activa en el producto terminado sin pasteurización ni esterilización instantánea a alta temperatura y que ha alcanzado una cierta estabilidad biológica, incluida la cerveza de barril.
Pulpa original: No existe una definición oficial. En términos generales, es líquido crudo de fermentación de cerveza, no ha sido esterilizado ni inactivado y tiene una vida útil corta.
Cerveza de barril: coloque la cerveza fresca que ha sido esterilizada por altas temperaturas y otros medios en un barril de cerveza de barril, refrigérela y agregue dióxido de carbono al beber porque este método de esterilización tiene un efecto general y de corta duración; duración.
La porter fue alguna vez el tipo de cerveza más popular en Gran Bretaña. Debido a su popularidad, a medida que las ventas aumentaron gradualmente, los barriles que contenían el vino se hicieron cada vez más grandes. El barril de madera más grande elaborado por la bodega británica MEUX, tiene capacidad para 200 personas para cenar. Un día, los barriles de la cervecería finalmente fueron aplastados porque no podían soportar la presión del vino, lo que provocó una reacción en cadena: muchos barriles explotaron juntos y se derramaron más de un millón de litros de cerveza, ahogando a siete personas. Fue el mayor desastre relacionado con la cerveza jamás registrado.
La ley alimentaria más antigua del mundo es la Ley de Cerveza Pura de Alemania, promulgada en 1516, que estipula que la cerveza sólo puede elaborarse con agua, malta, lúpulo y levadura. Incluso hoy en día, estos cuatro siguen siendo los ingredientes más básicos de la cerveza.
? La conocida cervecería artesanal BrewDog lanzó la "Cerveza Afrodisíaca Real", que contiene ingredientes afrodisíacos, el día de la boda del Príncipe William en abril de 2011. ¿Sientes la malicia de los 10.000 que están dentro?
? Probablemente mucha gente conozca el café con caca de gato. De hecho, en la cerveza también hay una especie de cerveza parecida al estiércol: durante la elaboración se añade el polvo de los granos de café excretados por los elefantes.
⑨El espacio para la imaginación artesanal es mucho mayor que el de la cerveza industrial que bebemos todos los días. Algunos fanáticos de la cerveza agregan de todo a su cerveza; aquellos que han visto Shameless pueden recordar que cuando Frank elaboró su propia cerveza, agregó todo tipo de elementos comestibles (como carne). De hecho, esto no es una fantasía: de hecho, muchos cerveceros añaden algunas cosas extrañas para realzar el sabor, como añadir cilantro, piel de naranja, barba... e incluso añadir testículos de ballena a la elaboración.
⑩El grado de cerveza industrial para el consumo diario suele estar entre 2 y 4 grados (el "8 P" más llamativo en la botella en realidad se refiere a la concentración de malta). Las cervezas artesanales pueden tener un contenido de alcohol muy por encima de este rango. La cerveza con mayor contenido alcohólico del mundo es la cerveza Snake Venom elaborada por una cervecería en Escocia llamada Brewmeiste, con un contenido alcohólico de 67 grados.