¿Cómo cocinar ginkgo sin sabor amargo?
Pollo al ginkgo
El ginkgo, también conocido como ginkgo, es un tónico natural de alta calidad y una buena medicina para tratar enfermedades. Comerlo con pollo puede nutrir el qi y la sangre, aliviar el asma y aliviar la tos. Este plato es fragante y delicioso. Ingredientes: 250 g de pechuga de pollo, 100 g de nueces blancas, 1 clara de huevo, 3 g de sal refinada, 5 g de almidón seco, 5 g de vino para cocinar, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 10 g de cebolla verde, 75 g de caldo de pollo, 750 g de aceite para ensalada (dosis de 75 g), húmedo almidón. Método de cocción: 1. Cortar la pechuga de pollo en cubos cuadrados de 1 cm y añadir al bol sal refinada, vino de cocción y esencia.
Coger la esencia, la clara de huevo, el almidón seco y aprestar uniformemente.
2. "Verter los frutos del ginkgo en una sartén con aceite al 40% caliente, sofreír hasta que estén cocidos, sacar y dejar enfriar, pelar la fina capa y reservar.
3. Lavar la olla, colocar a fuego alto. Cuando el aceite de ensalada esté 40% caliente, agregar el pollo cortado en cubitos. Cuando se dore, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla original y agregar las cebolletas cuando estén verdes. las cebollas están fragantes Agregue el caldo de pollo, el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico, agregue el pollo cortado en cubitos y el ginkgo y saltee unas cuantas veces, luego espese con almidón húmedo, rocíe con aceite de sésamo y sirva. p>Pescado cortado en cubitos
El ginkgo es rico en nutrientes, proteínas, grasas, azúcar, vitaminas y minerales. Este plato está hecho de pescado cortado en cubitos y ginkgo. El ginkgo cocido es verde y fragante; blanco, tierno y lleno de sabor. Quedará más delicioso si utilizas la famosa porcelana para servirlo.
Ingredientes: 250g de pescado crudo, 75g de nueces blancas, 1 clara de huevo, 2g de sal refinada. almidón seco, 5 g de vino para cocinar, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 10 g de cebolla, 25 g de caldo de pollo, 750 g de aceite para ensalada (dosis de aproximadamente 65 g). Método de cocción: 1. Corte el pescado en cubos cuadrados de 1 cm, agregue sal refinada y vino para cocinar. , glutamato monosódico, clara de huevo y almidón seco en un bol, mezclar bien y mezclar.
2 Vierta la fruta de ginkgo en una sartén con aceite al 40 % caliente, saltee hasta que esté cocida, retire y escurra el aceite. , enfriar y quitar la piel y reservar.
3. Lavar en la sartén y poner a fuego medio. Cuando el aceite de ensalada esté al 40%, añadir el pescado cortado en cubitos y esparcirlo. blanco Vierta el aceite en la olla original y agregue las cebolletas. Cuando esté sofrito, retire las cebolletas, agregue el caldo de pollo, el vino de cocción, el glutamato monosódico, vierta el pescado cortado en cubitos, el ginkgo, el aceite de sésamo y sirva. >
Ginkgo White Jade
Esto es. El plato está hecho de ginkgo y camarones. Después de cocinar, el ginkgo queda verde y fragante, y los camarones son blancos y delicados. camarones y 100 g de ginkgo, 4 g de sal refinada, 1 clara de huevo, 5 g de almidón seco, 5 g de almidón húmedo, 5 g de vino para cocinar, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de jugo de cebolla verde y jengibre, 100 g de caldo de pollo, 750 g de aceite para ensalada (75 g). Modo de cocción: 1. Lavar los camarones y utilizarlos limpiamente. Escurrir el agua con una toalla, ponerla en un bol y agregar sal refinada, vino de cocción, jugo de cebolla y jengibre, glutamato monosódico y clara de huevo hasta que espese. luego agregue el almidón seco y mezcle bien para hacer una pasta.
2. Vierta la fruta de ginkgo en cuatro en una sartén con aceite caliente, saltee hasta que esté cocida, retire y escurra el aceite, luego pele. pelar y reservar.
3. Limpiar la sartén y ponerla a fuego medio. Verter el aceite de ensalada. Cuando esté al 40% caliente, verter las gambas rebozadas y espolvorearlas hasta que queden blancas. Vierta el ginkgo y caliéntelo. Use una espumadera para filtrar el aceite.
4. Agregue la sopa de pollo, la cebolla verde y el jugo de jengibre a la olla original. MSG para ajustar el sabor salado, se agrega almidón húmedo para espesarlo, luego se vierten las almendras, los camarones y el aceite de sésamo, y ya está listo para comer. Conocido como ginkgo "esmeralda", se cocina con lomo de cerdo tierno. el ginkgo es verde y fragante; el lomo es tierno y tiene un sabor único.
Ingredientes: 100 g de ginkgo, 250 g de lomo de cerdo, 750 g de aceite para ensalada (dosis de 75 g), 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de vino para cocinar. , 10 g de aceite de sésamo, 1 clara de huevo, 5 g de almidón seco, 10 g de almidón húmedo, 20 g de salsa de soja, 65430 g de azúcar. Método de cocción: 1. Cortar el lomo en trozos grandes, cortarlo varias veces con un cuchillo y cortarlo en trozos cuadrados de 1,5 cm.
Dividir en trozos, ponerlos en un recipiente, añadir sal, vino de cocina y glutamato monosódico y mezclar bien, incorporar la clara de huevo, añadir almidón seco, mezclar bien y dimensionar.
2. Verter el fruto del ginkgo en una sartén con aceite al 40%, sofreír hasta que esté cocido, retirar y escurrir el aceite, enfriar y luego pelar y reservar.
3. Tome un tazón pequeño, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre balsámico, el glutamato monosódico, el almidón húmedo y la cantidad adecuada de agua para hacer una salsa.
4. Lava la olla y colócala a fuego medio. Cuando se vierte el aceite de ensalada y se calienta al 50% de fuego, agregue el lomo en rodajas y extiéndalo uniformemente hasta que se rompa en trozos blancos. Vierta el aceite filtrado en un colador. Deje una cantidad adecuada de aceite en la olla original, agregue la cebolla, retire la cebolla, agregue el lomo y las nueces blancas, luego vierta la salsa preparada, vierta 10 g de aceite para ensalada y revuelva bien rápidamente. Una vez cubierta la salsa, vierte el aceite de sésamo, sácalo de la sartén y ponlo en un plato.
Ginkgo en dados de rana toro
Este plato se elabora cortando las patas de rana toro en dados y hirviéndolas con nueces blancas. Cuando el plato esté listo, tendrá un color brillante, ligeramente picante, dulce, fresco y fragante, lo que lo convertirá en un delicioso acompañamiento del vino de mesa.
Ingredientes: 2 ranas toro (unos 600 gramos), 100 gramos de nueces blancas, 10 gramos de pimientos encurtidos, 75 gramos de aceite de ensalada, 3 gramos de sal refinada, 10 gramos de azúcar, 2 gramos de balsámico vinagre, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de jengibre picado, 10 gramos de ajo picado y 5 gramos de cebolla verde picada.
Método de cocción: 1. Cortar la rana toro del labio, pelarla, quitarle las vísceras y lavarla. Coger la carne de las patas traseras, quitarle los huesos, cortarla en cubos, ponerla en un recipiente con sal refinada, vino de cocción y 15g de fécula húmeda. , mezclar bien; quitarle las semillas al pimiento encurtido y cortarlo en trozos.
2. Tome otro tazón pequeño, agregue sal refinada, salsa de soja, azúcar, vinagre balsámico y almidón húmedo para hacer jugo; ponga la fruta de ginkgo en una sartén con aceite al 40% y saltee hasta que esté cocida; , y escurrir el agua, quitar la capa exterior después de enfriar y reservar.
3. Dejar una cantidad adecuada de aceite en la olla original. Cuando el fuego alcance el 50%, agregue la rana toro picada, el jengibre picado, el ajo picado y el pimiento encurtido, y saltee hasta que el color se vuelva blanco. Al cocinar vino, agregue jugo morado y saltee, luego agregue nueces blancas y cebolla verde picada, vierta aceite de sésamo y saltee.
Lomo de pollo estofado con ginkgo
Este plato está elaborado a base de ginkgo biloba, ginkgo biloba y solomillo de pollo. El lomo de pollo cocido es tierno y delicado, con frutos de ginkgo verdes y cerosos, color elegante, fresco, salado y delicioso, y rico en nutrientes. Si lleva porcelana famosa, será aún más deliciosa y hermosa.
Ingredientes: 350 g de solomillo de pollo fresco, 100 g de ginkgo, 4 g de sal refinada, 15 g de vino de cocina, 10 g de almidón húmedo, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de cebolla verde, 3 g de rodajas de jengibre, 5 g de cebolla verde y jugo de jengibre , 100g de caldo de pollo, ensalada 25g de aceite y 65g de aceite de sésamo.
Método de cocción: 1. Pon el lomo de pollo en un bol, agrega el vino de cocción, el agua, las cebolletas y las rodajas de jengibre, ponlo en una jaula y cocínalo al vapor hasta que se enfríe, luego quítate la ropa. Vierta las frutas de ginkgo en una sartén con aceite al 40% caliente, saltee hasta que estén cocidas, retírelas y escurra, enfríe y luego pele la capa exterior y reserve.
2. Lavar la olla a fuego medio, agregar aceite para ensalada a calentar, luego agregar el lomo de pollo y sofreír, el vino de cocción, agregar el caldo de pollo y la sal refinada, agregar las nueces de ginkgo y el jugo de cebolla verde y jengibre. y llevar a ebullición, agregar glutamato monosódico al gusto, espesar con almidón húmedo, rociar con aceite de sésamo, voltear la olla y ponerla en un plato hondo.
Miel de Ginkgo:
Beber 12g de ginkgo, freírlo y pelarlo, cocer las nueces y añadir un poco de miel y tomarlo para tratar la bronquitis, la tos, las flemas y el asma.
Gachas de ginkgo:
12 gramos de ginkgo, 60 gramos de piel de tofu, 30 gramos de ñame crudo, 50 gramos de arroz japonica, cocido como papilla, apto para personas mayores con problemas pulmonares. deficiencia, tos, micción frecuente y niños Enuresis, leucorrea anormal en mujeres.
Gachas de pollo con huesos negros y ginkgo:
Tomar 15 g de ginkgo, 30 g de semillas de loto, 30 g de lentejas blancas y 30 g de ñame crudo y hervirlos con huesos negros lavados. pollo para tratar el enrojecimiento, la leucorrea y el dolor de espalda en las mujeres. Menos dolor abdominal.
Clara de huevo asada Ginkgo:
2 nueces, triturarlas finamente, meterlas en un huevo con un pequeño agujero, pegar el agujero con la masa preparada para uso externo y luego envolver con masa Lo mejor es cocinar los alimentos cocidos sobre fuego de carbón para tratar la diarrea en los niños.
Bebida de Fruta de Ginkgo Gorgona:
Tomar 15g de Ginkgo, 30g de Fruta de Gorgona y 12g de Decocción de Semilla de Cereza Dorada en agua y tomar 1 dosis al día para tratar la impotencia y la enuresis. debido a una deficiencia renal.
Sopa de ginkgo y azufaifa: 5 frutos de ginkgo, 10g de carne de longan y 7 azufaifas. Tomar una vez al día por la mañana después de las comidas. Es adecuado para mareos, palpitaciones y dificultad para respirar provocados por debilidad del bazo y los pulmones.