¿Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo?

Primero, las costillas de cerdo guisadas con ñame son deliciosas y nutritivas.

2. Costillas de cerdo y gachas de huevo en conserva:

Ingredientes: arroz japónica, costillas de cerdo

Accesorios: huevos en conserva, cacahuetes

Condimentos : cebolla verde picada, sal, esencia de pollo, vino de cocina, azúcar, jengibre picado.

Ejercicio:

1. Lavar las costillas, añadir el vino de cocción, la sal, el jengibre picado y el azúcar y dejar marinar durante 30 minutos. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en cubos. Lavar el arroz japónica pulido.

2. Enciende la vaporera, vierte agua, agrega las costillas marinadas, retira la espuma y cocina por 10 minutos, luego agrega el arroz japónica, el maní, los huevos en conserva, la sal y la cebolla de verdeo picada, hasta obtener la papilla. está cocido.

1 Lo mejor es guisarlo en un plato hondo de cerámica. Primero deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. No es necesario agregar demasiado condimento, solo agregue unas rodajas de jengibre y cebolla verde. Después de guisarse durante dos horas, las costillas guisadas quedan crujientes y deliciosas, y la sopa tiene un sabor original. muy bien. Lo guiso a menudo.

Recuerda añadir suficiente agua antes de guisar, no eches agua hasta la mitad, de lo contrario destruirá los nutrientes que se han guisado. Agregar una cucharadita de vinagre antes de guisar puede acelerar el crujiente de las costillas y aumentar el sabor.

Un plato más (Costillas de Cerdo con Frijoles a la Plancha)

El guiso campesino también queda delicioso cuando se hace en casa.

Menú de referencia:

Ingredientes: costillas de cerdo secas, hongo negro.

Preparación:

1. Dulce, remojar en agua tibia y lavar. Burbujas de hongos negros.

2. Lavar las costillas y atarlos bien con agua hirviendo.

3. Poner agua caliente en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, la canela y el anís. Después de que hierva el agua, agregar las costillas, los frutos secos y los hongos, tapar la olla y cocinar a fuego lento. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos.

Puntos clave:

1. Lo mejor es guisar en una olla de barro que no disipe fácilmente el calor.

2. Todos los ingredientes principales deben enjuagarse antes de guisarlos, para eliminar el olor y aclarar la sopa.

3. Se debe añadir la cantidad de sopa de una vez.

4. No se añade sal ni salsa de soja a la sopa, lo que puede resaltar el sabor original. Al comer, sumérjalo en el plato de aceite.