Sopa de costillas de maíz
Trabajo de preparación/a punto de empezar a trabajar
Ingredientes principales: 1 libra de costillas finas, 1 maíz dulce, 1 zanahoria,
Materiales complementarios:
Condimento: 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de incienso trece, anís estrellado, hojas de laurel, vino de cocción, sal, cebolletas.
Método de preparación 1. El comerciante debe cortar las costillas finas en trozos pequeños con antelación y remojarlas en agua fría durante media hora para que se absorba parte de la sangre.
Método 2: Lavar las costillas remojadas y reservar.
Método 3: Vuelva a poner las costillas en la olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas, los granos de pimienta y el vino de cocción, y cocine a fuego alto.
Método de producción 4. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma de la capa superior y retiramos las costillas para su uso posterior.
Método de producción 5. Las costillas se remojan y se hierven hasta que están básicamente limpias y se agregan algunos ingredientes para eliminar el olor a pescado.
Método 6. Vierta agua en la olla, agregue las costillas de cerdo y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Cómo hacer 7. Cuando nos quede poco tiempo para guisar las costillas, podemos cortar el maíz y los rábanos o zanahorias y reservar.
Método de preparación 8. Pasados 30 minutos, la sopa se pondrá blanca y el aroma se dispersará.
Método 9: Ponga maíz y rábano en la sopa de costillas de cerdo y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
Método de preparación 10, pasados 30 minutos, añadir la salsa de ostras, las trece especias y sal.
Método de preparación: 11. Espolvorea un poco de cebolla verde, bebe sopa y come carne, maíz saludable y rábanos.
Método de preparación 12, riquisimo, gusta tanto a mayores como a niños, probémoslo juntos.
La dietoterapia occidental cree que las costillas contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc. , puede proporcionar calcio a niños y ancianos, es rico en proteínas, grasas y ácidos grasos esenciales y puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
La medicina tradicional china cree que las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional, tienen un sabor dulce y salado y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones y pueden nutrir los riñones y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad; , y tienen el efecto de tonificar el medio y reponer el qi.
La dietoterapia del autor cree: simplemente use unas pocas palabras: reponga el fuego medio, nutra el bazo y el estómago, mejore la anemia, fortalezca los músculos y los huesos, mejore la fuerza física, complemente la nutrición, haga que el dialecto del noreste fragante y listo.