Sistema de trazabilidad de la alimentación porcina

Antecedentes

El sistema de trazabilidad se originó a partir del pánico causado por la enfermedad de las vacas locas en el Reino Unido en 1996, y otros dos incidentes de seguridad alimentaria: la contaminación de la carne de cerdo con Salmonella en Dinamarca y el Reino Unido. . coli en Escocia (que provocó 21 muertes) también hizo que los consumidores de la UE desconfiaran de la supervisión gubernamental de la seguridad alimentaria, pero estas crisis de seguridad alimentaria también promovieron el establecimiento de sistemas de trazabilidad. Con este fin, se creó por primera vez en la UE el sistema de trazabilidad de productos ganaderos. A través de la gestión de la trazabilidad de los alimentos, brindamos a los consumidores información más detallada sobre los alimentos que consumen. Los expertos predicen que en la cadena industrial relacionada con los productos animales, la implementación de una gestión obligatoria de "trazabilidad" de los productos animales es inevitable para el desarrollo futuro y se convertirá en una fuerza impulsora potencial para el desarrollo del comercio agrícola.

Dos Conceptos

La Comisión del Codex Alimentarius (CAC) y la Organización Internacional de Normalización ISO (8042:1994) definen el concepto de trazabilidad como “la identificación de mercancías mediante códigos de identificación registrados”. o la capacidad de rastrear el historial y el uso o la ubicación del comportamiento". La trazabilidad es el uso de marcas registradas (esta marca es única para cada lote de productos, es decir, existe una correspondencia uno a uno entre la marca y el objeto rastreado y, al mismo tiempo, dichas marcas se han guardado como registros) para rastrear la historia del producto (incluido el origen de las materias primas y componentes utilizados en el producto), la aplicación, la ubicación o las capacidades de productos o actividades similares. Según este concepto, la gestión de la trazabilidad de los productos ganaderos o el establecimiento de su sistema y la recopilación de datos debe abarcar todo el proceso de toda la cadena de producción de alimentos, desde la información de origen de las materias primas hasta el procesamiento de los productos y todos los eslabones hasta el final. usuario. La implementación de la gestión de la trazabilidad de los productos ganaderos puede proporcionar a los consumidores información precisa y detallada sobre los productos. En la práctica, la "trazabilidad" se refiere al sistema de registro de información y documentos sobre la composición y el flujo de los alimentos en el sistema de suministro de alimentos.

La trazabilidad es una herramienta eficaz para garantizar la seguridad alimentaria. Actualmente, las agencias gubernamentales y los consumidores de muchos países exigen el establecimiento de un mecanismo de trazabilidad para la cadena de suministro de alimentos, y muchos países han comenzado a formular leyes pertinentes para incorporar la trazabilidad en el sistema de logística de alimentos en forma de regulaciones. En muchos países de Europa y Estados Unidos se ha prohibido la entrada al mercado de alimentos sin trazabilidad.

Una forma importante de implementar la gestión de trazabilidad es adjuntar etiquetas de trazabilidad a los productos. La etiqueta de trazabilidad registra la identificación legible del alimento. A través del código de la etiqueta, se puede encontrar fácilmente información detallada sobre el alimento en la base de datos de alimentos. Las etiquetas de trazabilidad también pueden ayudar a las empresas a determinar el flujo de productos, facilitando su seguimiento y gestión.

Tres sistemas extranjeros de trazabilidad de productos ganaderos y avícolas

Para mejorar la confianza de los consumidores en la seguridad y las ventajas regionales y de marca de los productos ganaderos, países de todo el mundo están luchando por desarrollar e implementar En algunos casos se han promulgado y aplicado sistemas de etiquetado del ganado y sistemas de trazabilidad del producto.

Estado actual de la gestión de productos pecuarios de Siwoguo

Actualmente, las capacidades de monitoreo de la calidad de los productos pecuarios de mi país son bajas, lo que dificulta la adaptación a los requisitos del desarrollo social y aún más difícil adaptarse a los requisitos para animales y productos animales después de adherirse a los requisitos de calidad higiénica para sus productos. Incluye tres aspectos: primero, las enfermedades epidémicas; segundo, las condiciones de salud animal en el proceso de cría, transporte, almacenamiento, sacrificio y procesamiento; tercero, las cuestiones de calidad de los productos pecuarios, incluidos los medicamentos veterinarios y los residuos de sustancias nocivas. Estados Unidos, la Unión Europea, Japón, Corea del Sur y otros países y regiones también se han negado a importar productos ganaderos y avícolas de mi país por motivos de enfermedades y residuos excesivos. Durante muchos años, las exportaciones anuales de productos ganaderos y avícolas de mi país se han mantenido básicamente en menos del 1% de la producción total, y es difícil prever un aumento importante en el futuro próximo.

La agricultura a pequeña escala realizada por los agricultores de mi país todavía domina la industria ganadera. La proporción de agricultura al aire libre entre los agricultores es grande, la circulación de ganado y aves de corral es grande y la situación epidémica es compleja. Miles de hogares tienen cría al aire libre y los agricultores y pastores tienen poca conciencia sobre la prevención de epidemias, lo que ha ejercido una gran presión sobre la gestión estandarizada, especialmente la prevención veterinaria y el trabajo de inspección. Los bajos estándares de alimentación, los patrones de consumo irrazonables y el difícil trabajo de prevención de epidemias son las principales razones del estado actual de la industria ganadera de mi país.

Además, el transporte a larga distancia a gran escala y el consumo de ganado vivo y aves de corral comerciales también han causado enormes dificultades en el trabajo de prevención de epidemias animales. Para controlar y eliminar fundamentalmente las enfermedades animales, mejorar la calidad de los productos ganaderos de mi país y mejorar la competitividad internacional, se debe establecer un sistema científico y eficaz de prevención y gestión de epidemias.

5. Utilice métodos de identificación para resolver la gestión del ganado.

Actualmente, cada base de cría y granja necesita registrar el rendimiento de producción y el parentesco consanguíneo de cada ganado debido a las necesidades de reproducción y apareamiento. Las diferentes poblaciones y sus descendientes deben identificarse mediante números individuales.

Los métodos de marcado se dividen a grandes rasgos en: método de marcado de orejas, método de estampado con tinta, método de marca y método Carl, etc. Sin embargo, estos métodos de identificación de animales tienen ciertos defectos, como etiquetas, tatuajes y marcas en las orejas, incluidas etiquetas perdidas, dañadas o alteradas. El registro lento de datos, junto con los errores de entrada humana, agrava el problema.

Para lograr una gestión moderna de la industria ganadera y garantizar la calidad de los productos ganaderos, Beijing Jingcheng Zhibo Technology Company recomienda un sistema inteligente de gestión de crotales electrónicos en las orejas para lograr la científica e institucionalización de la industria ganadera y mejorar el nivel de gestión del ganado. El número de mazorca de cada animal se gestiona junto con su raza, origen, desempeño productivo, estado inmunológico, estado de salud, propietario del ganado y otra información. Una vez que ocurre una epidemia o la calidad del producto ganadero y otros problemas, se puede rastrear su origen. y distinguida Responsabilidad, tapar las lagunas.

El sistema de gestión de crotales electrónicos es una excelente herramienta para la identificación completa y clara y la gestión detallada de grandes cantidades de ganado. Mediante el uso de este sistema, los departamentos administrativos de todos los niveles, los gobiernos de todos los niveles, el Ministerio de Agricultura y el Consejo de Estado pueden comprender oportunamente la situación epidémica y las tendencias de los productos ganaderos, descubrir rápidamente peligros ocultos y tomar rápidamente las medidas de control correspondientes para garantizar producción segura.

II. Descripción general del plan

Ante la complejidad de la cadena de trazabilidad para la calidad y seguridad de la producción porcina libre de antibióticos, Beijing Jingcheng Zhibo propuso un plan para la calidad y seguridad. de la producción porcina basada en un gran número de contactos de mercado e investigaciones preliminares. Soluciones para la trazabilidad y la supervisión del seguimiento. Esta solución aplica la tecnología RFID a lo largo de todo el proceso de seguridad alimentaria cárnica y establece un sistema de trazabilidad automática de todo el proceso, desde la cría hasta el procesamiento, la circulación, el consumo y el monitoreo. Se trata de un sistema de control de seguridad con eslabones completos de trazabilidad alimentaria en la cadena industrial. Al mismo tiempo, el sistema utiliza tecnología de bases de datos, tecnología de redes, computación distribuida y otras tecnologías para establecer una base de datos central de calidad, seguridad y trazabilidad de la producción porcina para lograr la integración, consulta y monitoreo de la información, y proporcionar información sobre la calidad y seguridad de los cerdos, la carne. fuentes de ingredientes para cada enlace para implementar un mecanismo de alerta temprana de calidad y seguridad. Esto forma un circuito cerrado de producción y venta de empresas cárnicas para garantizar que se proporcionen a la sociedad productos cárnicos confiables y de alta calidad, garantizar el intercambio de datos de alta calidad en la cadena de suministro y permitir que la industria de alimentos cárnicos implemente completamente los alimentos. seguimiento de fuentes e implementación de la cadena de suministro de alimentos Completamente transparente.

El sistema de supervisión de seguimiento y trazabilidad de la calidad y seguridad del cerdo de Jingcheng es un sistema de trazabilidad de proceso completo para la carne de cerdo. Durante el proceso de diseño e implementación del sistema, se tuvieron plenamente en cuenta las condiciones reales de producción y operación de las empresas involucradas en diversos aspectos de la cría, el sacrificio, el transporte y las ventas de cerdos nacionales. Este sistema ha hecho preparativos considerables para el impacto de las diferencias en los niveles de tecnología empresarial, los procesos de producción y los estándares de producción. Si bien se garantiza que la trazabilidad pueda realizarse con normalidad, la adaptabilidad del sistema a diferentes condiciones objetivas ha alcanzado un alto nivel.

Al mismo tiempo, el sistema también cuenta con un conjunto de reglas científicas de codificación de datos clave, ha logrado avances e innovaciones en el uso de equipos de hardware convencionales y ha resuelto muchos problemas prácticos. Estos factores jugarán un papel extremadamente importante en el mantenimiento de la cadena de trazabilidad.

3. Arquitectura del sistema de software

Capítulo 1.

El sistema general se divide principalmente en cinco partes: sistema de información integral de trazabilidad de calidad y seguridad de la producción porcina, sistema de gestión de información de la granja, registro de información de transporte y sacrificio. sistema, sistema de gestión de información de consumo y procesamiento de segmentación, sistema de consulta y trazabilidad de calidad y seguridad. El diagrama simplificado es el siguiente:

1.1 Plataforma de sistema de información integral de trazabilidad de calidad y seguridad de la producción porcina

Este sistema es la plataforma básica del siguiente sistema de cuatro enlaces. El sistema, las siguientes granjas pueden ser, monitoreo de transporte y sacrificio, segmentación, procesamiento y consumo, y sistemas de consulta de calidad e inocuidad para el análisis y procesamiento unificado de diversos datos, lo que equivale al procesador central de todo el sistema.

Este sistema se encarga del almacenamiento y procesamiento de datos básicos estáticos, registros dinámicos, informes estadísticos, ajuste de datos en tiempo real y verificación de todo el sistema. El establecimiento del centro depende de la construcción exitosa del sistema de gestión y recopilación de información agrícola, el sistema de gestión de seguimiento de información del matadero y el sistema de gestión de información de consumo y supermercados. El trabajo de la plataforma debe estructurarse y mejorarse gradualmente en un tiempo relativamente largo. largo período de tiempo.

1.2 Sistema de gestión de información de la finca

El subsistema de gestión de la información de la finca se refiere al sistema de gestión de información utilizado en el enlace de la finca durante todo el proceso de trazabilidad. Su función principal es registrar la información del proceso de crecimiento y desarrollo de los cerdos libres de antibióticos en la granja y proporcionar esta información al siguiente eslabón del sistema de trazabilidad.

La información sobre el lote de crecimiento de los cerdos, la información individual de los cerdos, la información sobre la prevención de epidemias porcinas y la información sobre las ventas de cerdos se convertirán en el foco del subsistema de granja. Los cerdos individuales se identificarán mediante crotales electrónicos RFID. La recogida y actualización de información individual de los cerdos se realizará mediante la lectura de crotales electrónicos mediante lectores fijos o móviles. Cada crotal electrónico identificará de forma única a un cerdo, lo que permitirá rastrear cerdos individuales.

En el proceso de cría, el sistema registra la información individual del cerdo (línea parental, línea de raza, fecha de nacimiento, fecha de sacrificio), registros de medicación, información de cuarentena, información de ventas, etc. a través de crotales RFID, y proporciona la información a la plataforma de trazabilidad y supervisión de seguridad para trazabilidad, inspección y supervisión. El envío en tiempo real de información de reproducción completa la recopilación de datos y el seguimiento y rastreo de información en la etapa de reproducción, y también proporciona la información de datos necesaria para la supervisión de la alimentación y la supervisión de la medicación.

1.3 Sistema de Monitoreo de Información sobre Transporte y Sacrificio

Una vez que los cerdos libres de antibióticos salen del matadero, los cerdos son transportados al matadero acordado para su sacrificio a través de una empresa de transporte externa. El sacrificio de cerdos es el segundo paso en la producción de carne de cerdo, la función importante de este subsistema es mantener la integridad de toda la cadena de información del sistema de trazabilidad, de modo que la información de la carne blanca producida y enviada desde el matadero pueda asociarse correctamente con el individuo. Información porcina en la granja. Garantizar la correspondencia correcta entre la información individual del cerdo y la información de su carne blanca es la clave del éxito de este sistema.

Después de transportar los cerdos al matadero, el sistema los identificará individualmente leyendo sus crotales electrónicos en las orejas y registrará la información relacionada con la trazabilidad. El sistema también monitoreará la seguridad de la calidad de la carne de cerdo durante todo el proceso de producción. Para la carne de cerdo que no pasa la inspección y la cuarentena, el sistema identificará activamente su etiqueta electrónica RFID correspondiente y emitirá un mensaje de advertencia, de modo que la carne de cerdo problemática se elimine antes. entra en el proceso de circulación. Descúbrelo a tiempo para evitar tener que compensarlo antes de que sea demasiado tarde. Después del sacrificio, el sistema utilizará una etiqueta electrónica para identificar de forma única cada pieza de carne blanca, y esta identificación corresponde estrictamente a la identificación individual del cerdo antes del sacrificio: la etiqueta auricular electrónica RFID.

1.4 Sistema de gestión de la información de corte, procesamiento y consumo

El vendedor pactado compra carne en tiras blancas y la corta, envasa y vende. Para cada producto dividido, el personal de ventas deberá asignar el correspondiente código antifalsificación y código de barras de los pendientes electrónicos al código de trazabilidad que sirve de identificación en el embalaje. Este código de trazabilidad se entregará al consumidor junto con el embalaje dividido.

1.5 Sistema de Consulta y Trazabilidad de Calidad e Inocuidad

A través de la función de consulta directa online, los consumidores pueden realizar consultas en función del código de trazabilidad de la carne fresca que compraron, pudiendo ver intuitivamente con todos la información de trazabilidad de productos divididos, una vez que se descubre un problema, se puede rastrear la causa raíz del problema. Al mismo tiempo, la tecnología RFID madura también se puede utilizar para identificar productos segmentados. Además, el sistema de trazabilidad de calidad y seguridad también puede proporcionar información relevante, como presentaciones a empresas relevantes y conocimiento científico popular sobre la carne de cerdo libre de antibióticos, proporcionando a las empresas una plataforma para exhibirse y estableciendo un canal de comunicación eficaz para consumidores y empresas.

Capítulo 2. Topología de la red del sistema

Al establecer un sistema de supervisión y gestión, supervisión de información en tiempo real como inspección y cuarentena, inspección aleatoria y acceso a crédito en todo el proceso de Se pueden realizar la producción, circulación y consumo. Proporcionar medios de gestión eficaces para la supervisión de la seguridad de la carne.

IV.Ventajas del sistema

Capítulo 1. Características del sistema

1) La recopilación de datos inductiva hace que la operación sea más sencilla y cómoda. Al gestionar la información de cada cerdo, solo necesita mover el recolector de datos cerca de la etiqueta electrónica de radiofrecuencia para leer y recuperar la información básica y la información característica del individuo, los datos y la información obtenidos no se pueden destruir ni modificar;

2) El sistema utiliza una etiqueta electrónica de radiofrecuencia inductiva completamente cerrada compuesta por un chip de radiofrecuencia de memoria pasiva, que tiene un código de identificación único a nivel mundial, es duradero y no se puede manipular ni copiar;

3 ) Etiqueta electrónica de radiofrecuencia Resistente al calor, anticongelante, impermeable, a prueba de golpes, antiondas electromagnéticas, antihumos de aceite, puede funcionar normalmente en entornos hostiles

4) No requiere cableado, es fácil; instalación

5) Sin contacto

6) El sistema puede proporcionar funciones de comunicación de datos con terminales portátiles

7) Paquete de software completo para formular y modificar complejos; gestión multinivel El sistema se ha vuelto muy simple y conveniente;

8) La función de copia de seguridad de datos inteligente garantiza que los datos sean estables, no se pierdan y se mantengan durante mucho tiempo.

9) Puede estar estrechamente conectado con otros sistemas de gestión y formar parte integral del sistema empresarial.

10) Es un sistema de gestión de versiones de red y se puede aplicar en el; red de área local. Todo tipo de información es transparente y en tiempo real, y los gerentes de todos los niveles pueden consultar fácil y rápidamente diversa información sobre alimentación a través de Internet.

11) El seguimiento y la gestión inteligentes de los cadáveres del ganado se pueden utilizar para rastrear la fuente de la enfermedad tan pronto como se produce una epidemia, a fin de implementar la prevención y el control de emergencia y rastrear la fuente. Reducir al mínimo las pérdidas de los ganaderos.

Capítulo 2. Beneficios del sistema

La aplicación de este sistema permite a los responsables de calidad monitorear constantemente y gestionar con claridad la información de los cerdos libres de antibióticos. Al mismo tiempo, los cerdos con problemas pueden hacerlo. ser identificados de acuerdo con Verificar los expedientes de inmunidad por número, fortalecer la gestión de calidad y seguridad de los productos pecuarios y mejorar continuamente la calidad de los productos porcinos libres de antibióticos. Algunas regiones de mi país han comenzado a aplicar el sistema de seguimiento de crotales electrónicos como un medio eficaz para fortalecer la gestión de la calidad y la seguridad de los productos ganaderos y una práctica aceptada internacionalmente, la promoción generalizada de los sistemas de trazabilidad de la información en la industria ganadera de mi país ayudará. mejorar la calidad y la competitividad internacional de los productos ganaderos de mi país desempeñará un papel importante.

Por un lado, son los beneficios económicos que se derivan directamente de la mejora de la calidad del producto. El seguimiento y la localización completos de la producción de productos porcinos sin antibióticos pueden aumentar el valor añadido del producto. El precio por kilogramo de los "productos asegurados" suele ser de varios yuanes o incluso más del doble que el de los productos refinados basados ​​en la cría. la condición corporal individual de la canal mejora la calidad de los productos. En términos de calidad, especialmente en términos de exportación, los productos ganaderos de alta calidad se venden por decenas de yuanes más que los productos ordinarios.

Por otro lado, es el beneficio económico que se obtiene indirectamente al ahorrar costes de producción. La aplicación de una plataforma de información porcina sin antibióticos basada en RFID puede reducir la mano de obra y ahorrar salarios; puede ahorrar alimento y reducir los costos de producción mediante el monitoreo de canales individuales y una reproducción precisa; puede romper las divisiones departamentales, compartir información y mejorar; seguimiento significa reducir los costos ocultos.

Mejorar el nivel y la calidad de la gestión de la información de toda la empresa. Mejore la motivación de los empleados, mejore la eficiencia del trabajo de los empleados y reduzca la intensidad del trabajo repetitivo innecesario.

La aplicación exitosa del sistema de trazabilidad de calidad y seguridad de la producción porcina sin antibióticos no solo puede resolver los problemas prácticos que enfrentan actualmente las empresas, sino también establecer buenos beneficios sociales y convertirse en líder en la informatización del ganado. industria, aumentando así la influencia de las empresas para aumentar la conciencia del cliente.

Capítulo 3. Seguridad del sistema

3.1 Seguridad física

Separación física de las redes internas y externas: Se recomienda el acceso a la red para utilizar el aislamiento físico de las redes internas y externas. para garantizar que la LAN interna y la Internet externa estén completamente aisladas y funcionen de forma independiente, y algunos usuarios de Internet puedan completarla en máquinas fijas.

Copia de seguridad en caliente de doble máquina: para permitir que todo el sistema utilice los datos del sistema de forma segura y confiable, es extremadamente importante realizar una copia de seguridad de los datos. El sistema de respaldo de datos debe poder garantizar una recuperación de datos rápida y confiable cuando ocurre un desastre, reducir los costos de administración y personal, mejorar la eficiencia, tener buena escalabilidad y poder expandirse de manera conveniente, eficiente y confiable con la actualización continua de los datos del sistema. .

Bloqueo de cifrado digital: mediante la autenticación dual del bloqueo de cifrado de hardware y el nombre de usuario y contraseña, garantiza eficazmente la autenticación legal de los usuarios que han iniciado sesión.

Aislamiento entre sistemas: el sistema financiero y el sistema de aplicaciones están completamente aislados y el intercambio de datos se realiza a través de interfaces, lo que garantiza completamente la seguridad de los datos financieros clave y los enlaces comerciales clave;

3.2 Seguridad de la red

Firewall de red: instale equipos de protección contra incendios de hardware en servidores de bases de datos y servidores de aplicaciones para bloquear varios puertos de intrusión y prevenir eficazmente virus de red e intrusiones de piratas informáticos. Instale firewalls en las entradas y salidas de diferentes dominios de seguridad para controlar el acceso mutuo entre los usuarios de la red, planificar el flujo de información de la red y desempeñar un papel determinado en el aislamiento del usuario. Una vez que ocurre un incidente de seguridad en una determinada subred, evitará su propagación. otras subredes.

Sistema antivirus: evita principalmente que los virus entren y salgan de la red interna, puede emitir una alarma cuando ocurren situaciones anormales, evitar que los virus causen daños a información y redes internas importantes y localizar la fuente y el tipo de infección.

3.3 Seguridad del sistema

Configuración de seguridad del sistema operativo, política de seguridad del dominio:

Configuración del nivel de seguridad de la información, definición de roles: Clasifica varios tipos de información en el rol del sistema y niveles de configuración de permisos;

Evita que personas no autorizadas alteren la información, garantiza que la información real llegue al destino real sin distorsión de la fuente real e implementa un monitoreo seguro de la información y la gestión de los sistemas de información

3.4 Seguridad de la aplicación

El sistema unificado de gestión de usuarios realizará una gestión unificada de autorizaciones y verificación en línea de cada sistema de aplicación para todo el personal dentro del departamento de la organización, asegurando que el personal apropiado disfrute de la autoridad correspondiente para evitar operaciones no autorizadas. .

Configuración del nivel de seguridad del personal, definición de permisos: define diferentes roles y configuraciones de permisos para los usuarios operativos;

Monitoreo de operaciones y registro de seguridad: el sistema registra automáticamente el nombre de usuario y la IP del inicio de sesión. servidor Registros detallados como dirección, hora y modificaciones;

3.5 Seguridad de Gestión

Cooperar con ciertos sistemas de gestión y mecanismos de supervisión para institucionalizar y estandarizar la gestión de bases de datos, salas de computación y servidores para Mejorar la Seguridad para el mantenimiento del sistema y la gestión de la sala de ordenadores.

El sistema de gestión de seguridad incluye: sistema de gestión de sala de ordenadores, sistema de gestión de personal, sistema de gestión de tecnología, sistema de evaluación de seguridad, sistema de gestión de servicios de seguridad, sistema de gestión de intercambio y liberación de información, etc.

Equipar a personal y operadores especializados en gestión de seguridad para garantizar una división clara del trabajo y asignar responsabilidades a cada persona, fortalecer la educación y capacitación del personal y formar un equipo de seguridad altamente consciente, respetuoso de la disciplina y de la ley. técnicos.

Establecer un equipo técnico de servicio de respuesta a emergencias para brindar soporte en situaciones de emergencia, incluyendo protección antivirus, protección de redes, tareas mayores, soporte en emergencias, etc.

5. Diseño de funciones del sistema

Jingcheng Software Company propuso la carne RFID a través de una investigación cuidadosa con personal relevante de la Academia de Ciencias Agrícolas, basándose en sus excelentes capacidades técnicas y casos de éxito convincentes. La solución general para el sistema de gestión empresarial de seguridad alimentaria puede resolver eficazmente los problemas actuales que enfrentan los productos cárnicos y fortalecer el estado del control de calidad. El sistema general está dividido en diez módulos, a saber: gestión del sistema, información básica, gestión de cría, gestión de transporte y. gestión de sacrificios, gestión de procesamiento de segmentación, gestión de ventas, gestión de alerta temprana y gestión de consultas en línea. Análisis estadístico y soporte a decisiones.

Capítulo 1. Gestión del sistema

1.1 Importación de datos de apertura

Durante la inicialización del sistema, los datos relevantes del sistema comercial original o los informes electrónicos se pueden importar directamente a Este sistema;

① puede importar datos de varias bases de datos.

② Puede importar varios datos TXT, XLS y otros datos de texto

1.2 Copia de seguridad y recuperación de datos

Copia de seguridad y almacenamiento regulares de la base de datos del sistema;

①Se puede realizar una copia de seguridad de toda la base de datos en diferentes medios de almacenamiento.

② La copia de seguridad de la base de datos se puede realizar periódicamente.

③Puedes realizar una copia de seguridad solo de los datos que cambiaron durante un período de tiempo determinado.

1.3 Gestión de anuncios

Publique diversos datos e informes de la empresa en tiempo real en el tablero de anuncios, lo que permitirá al personal en diferentes puestos comprender la información comercial de manera oportuna

Publicar las últimas noticias corporativas de manera oportuna a través de tablones de anuncios y notificaciones corporativas, y anunciar nuevas tareas comerciales o el estado de implementación lo antes posible;

1.4 Gestión de personal y usuarios

De acuerdo con La estructura real de la empresa establece la organización de marketing de la empresa, archivos de información del personal relevante de cada departamento funcional y rama, para lograr una gestión organizacional penetrante

① Admite niveles ilimitados de ramas en una estructura de árbol; , anidados entre sí;

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② Los códigos de barras de proceso se pueden generar automáticamente a través de atributos como números y nombres de personal

③ Admite la definición de niveles salariales del personal y elementos salariales, etc., y puede basarse en ciertos algoritmos salariales, niveles salariales y formatos de tablas salariales, buscar el rendimiento de ventas y la cantidad de artículos registrados en la base de datos y calcular los salarios de los empleados de la empresa a través del índice de comisión en el algoritmo. ;

A la definición de usuario para todo el personal que utiliza este sistema, a los operadores de la empresa del grupo y a los gerentes relevantes se les pueden asignar los nombres correspondientes en el sistema para asignar diferentes permisos operativos en el futuro

1.5 Departamento y configuración de permisos de usuario

Configuración de permisos de usuario de operación de red:

①Múltiples categorías, método de administración de permisos de matriz tridimensional, control de permisos de múltiples niveles, configuración de permisos de operación.

②El control de permisos a nivel de función, nivel de negocio y nivel de alcance proporciona protección confidencial.

③Copie e intercambie permisos y cree permisos de creación por lotes para nuevos programas para múltiples usuarios o grupos de usuarios.

④Método de configuración de permisos interactivo único para grupos de usuarios y funciones;

1.6 Datos de apertura

Ingrese los datos de apertura antes de usar el sistema, incluido el inventario El comienzo del período , el comienzo del período bancario, el comienzo del período por cobrar, el comienzo del período por pagar, el comienzo del período de préstamo y atraso, etc. Algunos datos se pueden importar desde K/3 a través de la interfaz de datos

El establecimiento correcto de los datos de inicio del período puede evitar la inexactitud del usuario después de cambiar de sistema. La confusión de los datos necesarios o la gestión de gastos mejora la precisión de los datos en el nuevo sistema.

1.7 Empresa y departamento. datos

La sede de la empresa puede gestionar los datos de cada sucursal, sucursal y cada departamento Definir y estandarizar el negocio de las sucursales para facilitar la gestión del grupo de la empresa en el futuro

1.8 Apertura de cuenta y reconstrucción

Después de que varios datos básicos se establezcan correctamente, se requiere el desarrollo del sistema. La contabilidad solo puede ocurrir en el sistema después de que se abre la cuenta;

Cuando es necesario actualizar los datos del sistema. o restablecido, puede usar la función de reconstrucción del sistema. Esta función es para borrar todo tipo de información contable, y también puede optar por borrarla. Algunos datos básicos no se pueden recuperar después de la reconstrucción del sistema. una copia de seguridad de los datos.

1.9 Registro de operaciones del sistema

Registro de registros de usuarios y operaciones de inicio de sesión del sistema;

① Cuente el número de transacciones en cada tabla de la base de datos de trabajos actual.

② Proporcione una base de datos histórica y utilice el mismo programa que la base de datos de trabajos actual.

③ Puede controlar a todos los operadores para leer el contenido de la base de datos con otros programas o herramientas.

Capítulo 2. Información básica

2.1 Información de explotaciones y naves porcinas

Completar la información de las explotaciones y naves porcinas propiedad de la empresa o unidades cooperativas relacionadas Registro detallado , la información puede registrar su información específica, como: tamaño de la granja, ubicación, propiedad, años, responsable, volumen de sacrificio, medio ambiente y otros parámetros.

2.2 Información sobre la canal y la raza

Registrar todos los cerdos u otra información sobre la canal en todas las granjas de la empresa, incluyendo principalmente razas de canal, códigos, condiciones de crecimiento, registros de enfermedades, registros de vacunación, estimaciones. tiempo de liberación, etc.

2.3 Información del alimento

Registre la información del alimento, incluido el fabricante del alimento, el distribuidor, la vida útil, los ingredientes y otra información.

2.4 Información sobre inmunidad y prevención de epidemias

Registre los estándares de inmunidad y prevención de epidemias de diferentes razas o categorías de cerdos, para que el sistema pueda emitir automáticamente alertas tempranas en el futuro, por ejemplo. , el cerdo No. A43 debe someterse a una inspección de rutina esta semana. La prevención de epidemias puede reducir en gran medida el estrés laboral y mejorar la eficiencia laboral del personal de la granja.

2.5 Información sobre enfermedades y síntomas anormales

Registrar enfermedades y síntomas anormales que ocurren con frecuencia, que pueden incluir tipos de enfermedades específicos, procesos de peligro, métodos de respuesta, etc.

2.6 Información de Medicamentos Veterinarios

Registrar todos los medicamentos veterinarios utilizados, incluyendo el fabricante, distribuidor, categoría del medicamento veterinario, síntomas a tratar, fecha de caducidad, etc.

2.7 Información de transporte

Registre el modo de transporte, unidad de envío, etc., de modo que si ocurren problemas durante el transporte en el futuro, la responsabilidad pueda rastrearse y aclararse fácilmente. Reducir pérdidas innecesarias para las empresas.

2.8 Proveedores e información del cliente

Proveedores se refieren principalmente a proveedores de cerdos reproductores, piensos, medicamentos veterinarios, etc. La información del cliente aquí se refiere principalmente a supermercados y empresas procesadoras de carne compradas a nuestra empresa; empresa de la empresa.

2.9 Información del código de barras RFID

La información del código de barras RFID registra toda la información básica anterior y toda la información comercial que ocurrió. A través de este módulo, se realizará el vínculo entre el sistema y el hardware RFID.

Capítulo 3. Monitoreo del Manejo de Reproducción

3.1 Manejo de la Alimentación

Llevar a cabo una planificación razonable para la alimentación diaria, la alimentación, la cantidad de alimento y la cantidad de agua potable de los cerdos. para lograr una alimentación química científica. El personal de la granja debe cargar periódicamente las condiciones de alimentación reales en el sistema de gestión de reproducción para lograr una gestión de alto nivel con seguimiento en tiempo real y una gestión oportuna.

3.2 Gestión de la Desinfección

Realizar operaciones de desinfección en granjas y naves porcinas según sea necesario, y los resultados del consumo quedarán registrados en el sistema.

3.3 Gestión de la prevención de epidemias

Según la normativa definida en la información básica, cada cerdo debe ser vacunado a tiempo para evitar problemas de seguridad innecesarios provocados por el olvido humano.

3.4 Monitoreo de enfermedades

Si los cerdos enferman, deben ser tratados a tiempo. Si no pueden volver a los estándares de calidad normales después del tratamiento, deben tratarse por separado. No hay problemas de calidad, es necesario solucionarlos. Registre la aparición de la enfermedad para que la empresa pueda resumir y encontrar la causa de la enfermedad en el futuro y mejorar la calidad de los cerdos. Reducir las pérdidas económicas y reputacionales resultantes.

3.5 Gestión del sacrificio

Basado en la cría anterior y otros datos, el sistema puede solicitar automáticamente al personal relevante los nombres en clave y las fechas de los cerdos que deben venderse en un futuro próximo. Para garantizar la calidad, el personal de inspección de calidad debe realizar inspecciones de calidad previas al lanzamiento antes del sacrificio. Sólo cuando se confirme que no hay problemas de calidad se podrá llevar a cabo el procesamiento.

3.6 Monitoreo y gestión del crecimiento

A través de la recopilación y el análisis de datos de los enlaces anteriores, el sistema puede monitorear automáticamente el crecimiento de cada cerdo. Cuando se produzcan anomalías, el sistema responderá. el módulo de alerta temprana. Conveniencia

3.7 Gestión de archivos

De acuerdo con la entrada y carga de los datos anteriores, el sistema forma automáticamente un archivo de cadáver en correspondencia uno a uno, lo cual es conveniente para los gerentes. Úselo y ajústelo inmediatamente. Esto facilitará la organización de archivos y el trabajo estadístico en el futuro.

Capítulo 4. Manejo del Sacrificio

4.1 Transporte de Cerdos

Los cerdos después del sacrificio son transportados a la planta de sacrificio y procesamiento a través de la unidad de transporte. Si el tiempo de transporte es largo, se requerirá alimentación

4.2 Inspección previa al sacrificio

Después de que los cerdos sean transportados al matadero, la fábrica primero realizará una inspección preliminar de la calidad. de los cerdos si hay algún problema, serán devueltos directamente a la granja de cría y organizarán el sacrificio y el procesamiento.

4.3 Sacrificio de cerdos

Una vez finalizada la cuarentena, los cerdos se sacrifican. Una vez formada la carne blanca, el matadero utiliza equipos profesionales para dividir la carne blanca en diferentes grados, generalmente. A, B, C, D cuatro niveles.

Capítulo 5. Gestión de segmentación y envasado

5.1 Gestión de reinspección

Para la carne blanca enviada desde el matadero, el vendedor primero realiza una inspección de la calidad de la carne. Luego de pasar la cuarentena, la carne será dividida y procesada.

5.2 Gestión de la segmentación

Segmentar las tiras blancas de carne según partes o formas, o según requerimientos del pedido del cliente. Al dividir, el personal relevante debe registrar y marcar la información del código de barras de la etiqueta auricular electrónica en todos los bloques divididos.

5.3 Gestión de procesamiento

Básicamente lo mismo que la gestión de segmentación.

5.4 Embalaje

Después de la segmentación y procesamiento, el personal relevante lo empaquetará. Si hay códigos de barras disponibles, también se pueden pegar en este enlace. Una vez completado todo el trabajo, ingrese al área de ventas.

Capítulo 6. Gestión de Ventas

6.1 Gestión de Ventas

Vender la carne cortada y procesada y los productos cárnicos. El personal de ventas debe verificar si la información del código de barras en el paquete está intacta. Si está dañada, es necesario volver a colocar la etiqueta reglamentaria.

6.2 Gestión de calidad

El personal pertinente puede configurar la advertencia de vida útil del sistema de acuerdo con la situación real de la garantía de calidad. Es mejor configurar la advertencia con uno o dos días de anticipación. para facilitar la respuesta de emergencia por parte del personal de ventas y evitar una calidad excesiva que cause pérdidas económicas innecesarias. Se pueden configurar avisos de advertencia específicos según corresponda.

6.3 Devoluciones de Ventas

Utilice este módulo cuando se requieran devoluciones debido a problemas de calidad u otros motivos. Se debe marcar el motivo de la devolución al realizar la devolución. Se requiere confirmación adicional Después de confirmar el problema de calidad Luego realice la trazabilidad de la calidad e identifique a los responsables.

6.4 Trazabilidad de Ventas

Para salas de grupos grandes, el sistema también puede asociar información del cliente para facilitar futuras estadísticas de aportación y trazabilidad de ventas.

Capítulo 7. Gestión de alertas tempranas

7.1 Advertencia de seguridad

Proporcionar alertas tempranas para diversas infracciones, como publicidad de advertencias de seguridad ambiental, advertencias de seguridad de aditivos alimentarios y Alertas de drogas prohibidas, etc.

7.2 Advertencia de calidad

Establezca el período de advertencia del sistema en función de la vida útil real de los productos porcinos sin antibióticos. Generalmente se recomienda adelantar unos tres días para facilitar las ventas de emergencia. por los departamentos y personal correspondientes.

7.3 Advertencia de producción anormal

Si la tasa de producción de una determinada granja es demasiado baja o demasiado alta dentro de un período de tiempo, el sistema avisará de acuerdo con los parámetros de configuración de advertencia, y el personal correspondiente puede recibir el aviso. Comprender la situación y descubrir la causa.

7.4 Advertencia de anomalía en las ventas

Si el volumen de ventas es demasiado bajo durante un período de tiempo determinado, el sistema emitirá automáticamente una advertencia después de que el vendedor o el departamento correspondiente reciba el aviso. , pueden investigar y analizar las razones de las ventas anormales, introduciendo así nuevas políticas para abordar este fenómeno. Si se debe a razones ambientales, el sacrificio, el sacrificio y el procesamiento se pueden organizar razonablemente según corresponda para evitar un gran retraso.

7.5 Configuración de parámetros de alerta temprana

Establezca parámetros para varios elementos que requieren alerta temprana Una vez completada la configuración, el sistema proporcionará las indicaciones de alerta temprana correspondientes en función de esto. Esta función se puede personalizar y modificar y está dentro del alcance de la autoridad del jefe de departamento o de los líderes relevantes.

Capítulo 8. Gestión de consultas de información

8.1 Consulta de información básica

Personalice diversa información básica, consulte según condiciones y categorías, y brinde comodidad a los operadores Mejore los datos eficiencia de búsqueda, evite operaciones de consulta repetitivas manuales y reduzca la intensidad del trabajo del personal.

8.2 Consulta de cría

Consulta diversos elementos y datos que ocurren en granjas y enlaces de cría, incluyendo principalmente: Consulta de normas y regulaciones, Consulta de archivos, Consulta de sacrificio, Consulta de alimentación, Consulta de inmunidad, Consulta de enfermedad Consulta de medicamentos Zeng. . . . . .

8.3 Consulta de Transporte y Sacrificio

Indagar sobre artículos y datos que ocurren en los enlaces de transporte y sacrificio. Incluye principalmente: consulta de transporte, consulta de datos de inspección inicial, consulta de sacrificio, consulta de calidad de la carne. . . . . .

8.4 Consulta de segmentación y procesamiento

Consulta los elementos y datos que ocurrieron en el proceso de segmentación y procesamiento, que incluyen principalmente: consulta de revisión, consulta de información de segmentación, consulta de información de procesamiento, pendiente electrónico RFID consulta de datos, embalaje y código de barras Consulta de información. . . . . .

8.5 Consulta de Venta

Consulta de diversos datos generados durante el proceso de venta de carne. Incluyendo: consulta de volumen de ventas, consulta de registros de ventas, consulta de archivos de ventas, consulta de inventario de productos terminados. . . . . .

8.6 Plataforma de consulta de información integral para el consumidor

Después de comprar carne sin antibióticos o productos relacionados, los consumidores pueden iniciar sesión en el portal del sistema sin antibióticos y pegar el código de barras y la etiqueta en el paquete. Ingrese el código antifalsificación en el cuadro de consulta designado para verificar si se trata de un producto falsificado y, al mismo tiempo, podrá ver en detalle una serie de información correspondiente sobre los productos cárnicos comprados, desde la cría hasta el sacrificio, el procesamiento y. embalaje, incluida la cría de los cerdos, información sobre piensos usados, medicamentos, prevención de epidemias e inmunidad, etc. Al mismo tiempo, puede ver la información específica de la granja porcina, la información del matadero, la información del transportista y la información del distribuidor, para que los consumidores puedan comprender verdaderamente la fuente general de carne libre de antibióticos y darse cuenta verdaderamente del consumo de "antibióticos libres de seguridad". carne gratis."

El establecimiento exitoso de esta plataforma también puede crear un efecto de comunicación y supervisión en tiempo real entre empresas y consumidores, reflejando así la reputación de las empresas y los servicios, y permitiendo que las empresas y los consumidores logren verdaderamente una relación de asociación. , para lograr el efecto de boca en boca de los productos cárnicos sin antibióticos.