El delicioso estofado de pescado de Yuxi

Yuxi es una hermosa ciudad en la provincia de Yunnan y la ciudad natal del estofado de alta calidad en China. El estofado de pescado es uno de los platos representativos del estofado Yuxi. Su sabor y método de cocción únicos han atraído el apetito de muchos comensales.

Este tipo de estofado suele elegir como ingrediente principal pescado fresco, que se fríe rápidamente en aceite sobrecalentado y luego se cuece en una olla sopera. Este método es diferente de la olla caliente en otros lugares. Su característica más importante son las espinas crujientes con sabor a pescado. La base de la sopa caliente utiliza especias locales como granos de pimienta de Sichuan y sésamo, que es infinitamente memorable.

En Yuxi, cada vez que cae la noche, puedes ver a algunas personas sentadas alrededor de pequeñas mesas redondas en restaurantes de estofados, probando estofado de pescado caliente. Esta comida única es tan fascinante e inolvidable como el hermoso paisaje de Yuxi.

Si has estado en Yunnan, no te pierdas el estofado de pescado de Yuxi. Te traerá un sinfín de sorpresas y toques, permitiéndote vivir un viaje gastronómico diferente.