¿Cuál es la diferencia entre la pitahaya blanca y el corazón rojo?
1. La apariencia es ligeramente diferente.
¿Cómo distinguir el corazón rojo y la pitahaya blanca? De hecho, se nota por la apariencia. Aunque parece no haber diferencia en apariencia, encontrará que la piel de la pitahaya roja es más oscura y la de la pitahaya blanca es más clara. La pitaya roja y la pitaya blanca generalmente se colocan una al lado de la otra en los supermercados y se pueden distinguir según su apariencia al seleccionarlas.
2. Sabores diferentes
La pitahaya roja y la pitahaya blanca no sólo tienen pulpa diferente, sino también apariencia y sabor diferentes. La fruta del dragón rojo será más dulce y de sabor más delicado. El dulzor de la pitahaya de corazón blanco se reducirá y el sabor será más suave. Mucha gente ha llegado a la conclusión de que la pitahaya roja se parece más a una fruta y la pitahaya blanca se parece más a una verdura. Aunque es una broma, de este resumen se desprende que los dos tienen gustos diferentes.
3. Los precios son diferentes
Debido a que la pitahaya roja se importa principalmente de Vietnam, el precio será más caro que el de la pitahaya blanca.
¿Cómo elegir la pitahaya fresca y dulce?
1. Fíjate en el aspecto
La piel de la pitahaya fresca debe estar brillante, si tiene arrugas, debe haber estado almacenada durante mucho tiempo, en segundo lugar, la "barriga". " de la fruta del dragón “Cuanto más redonda es, más dulce es, incluso si tiene el centro blanco. Por el contrario, si se trata de una pitahaya alargada, ya sea de corazón rojo o blanco, el dulzor no es alto.
2. Fíjate en la cabeza y la cola
La fruta del dragón con la cabeza y la cola ligeramente amarillas es la más deliciosa. No sólo es dulce sino también jugosa. Debes saber que las pitahayas se recogen cuando tienen ocho años de madurez, por lo que la textura y el sabor de las pitahayas que están demasiado frescas pueden no ser los mejores.
3. Prueba de dureza
Una pitaya con el punto justo de madurez debe sentirse moderadamente suave y dura al exprimirla. Si se presiona ligeramente, se siente demasiado duro. Este tipo de fruta del dragón aún no está madura y es jugosa pero poco dulce. Se deshace al presionar. Tiene mucho dulzor pero muchos frutos malos. Por eso, además de fijarnos en el aspecto y en la cabeza y la cola, también es importante probar su dureza.