¿Cuáles son las cinco flores del cerdo?

La panceta de cerdo también se llama carne de cerdo de tres capas, llamada así porque hay varias capas de grasa y carne magra. Se sitúa en la panza del cerdo y es la parte con mayor contenido graso del cuerpo del cerdo. Cuando la panceta de cerdo se calienta en una olla, la grasa se derretirá fácilmente y la carne magra quedará tierna. Es adecuado para elaborar diversos platos, como salteados, guisados, estofados, carne de cerdo estofada y carne cocida. También es la materia prima del famoso cerdo Dongpo.

La panceta de cerdo también tiene otro nombre, que es carne de costilla, también llamada carne de tres capas, que se sitúa en la panza del cerdo. Aquí, tiene tejido graso y muscular alternado. Visualmente es gordo y delgado, gordo y delgado, de colores brillantes, rojo y blanco. Por ejemplo, la panceta de cerdo cerca de la punta del cerdo tiene tres capas y cada capa tiene el mismo grosor. Esta carne tiene el sabor más tierno y jugoso.

¿Por qué la panceta de cerdo se llama panceta de cerdo? Debido a que la carne de cerdo tiene cinco capas, a saber, piel de cerdo, manteca de cerdo, carne magra de cerdo, manteca de cerdo y carne magra de cerdo, se la conoce comúnmente como panceta de cerdo.

Un favorito de la cocina china, la panceta de cerdo es similar al cerdo Dongpo, al cerdo de Sichuan, al cerdo al vapor con fideos de arroz y al cerdo estofado con verduras encurtidas. Especialmente si la panceta de cerdo se cocina con la piel, el color de la carne será más brillante, la sopa será más espesa, más grasa pero no grasosa y el sabor será excelente.