¿Qué significa "Duo Men Chong"?
El pescado a la parrilla es un manjar especial en Chongqing. En Chongqing, además del pescado a la parrilla Wanzhouwei, debes probar el exclusivo pescado a la parrilla. Debido a su delicioso sabor y textura única, rápidamente ha sido reconocido y buscado por la mayoría de los comensales. Un pescado a la parrilla único, diferente de la barbacoa tradicional, combina múltiples técnicas de "encurtido, asado, estofado y guisado". El pescado a la parrilla se marina con pescado vivo, se cocina con más de 30 especias y más de 20 condimentos, se coloca en un plato especial y se asa con carbón. Se puede dividir en picante, picante, pimiento encurtido, tempeh, repollo encurtido, etc. Variedad de sabores. La habilidad única del chef para cocinar el pescado a la parrilla hace que todos los comensales que lo degusten sean inolvidables.