Cómo hacer kumquats azucarados a partir de kumquats frescos

Materiales:

500 gramos de kumquats, 50 gramos de azúcar, 80 gramos de azúcar de roca, un poco de sal y un bol pequeño de agua.

Ejercicio:

1. Echar agua en un bol grande, espolvorear con un poco de sal, dejar en remojo los kumquats durante 20 minutos y enjuagar.

2. Retirar el agua de los kumquats y quitarles los tallos. Tome una pieza y córtela de 6 a 8 veces verticalmente con el mismo ancho. Los bordes no deben ser demasiado profundos y no deben cortarse hacia arriba ni hacia abajo.

3. Corta el kumquat en trozos y tritúralo con los dedos; utiliza un tenedor para frutas o un palillo para sacar las semillas.

4. Procesamiento de kumquats.

5. Coloca los kumquats en un recipiente limpio y sin agua, agrega una capa de kumquats, espolvorea con una capa de azúcar y deja marinar por unos 3 días;

6. Kumquats en escabeche, el azúcar se derrite y el líquido aumenta.

7. Lo acabo de sacar del frigorífico y tiene una fina capa de escarcha. De hecho, el envase está sellado y se puede conservar a temperatura ambiente, pero yo estoy acostumbrado a guardarlo en el frigorífico. )

8. Tome una olla, agregue los kumquats encurtidos, vierta un tazón pequeño de agua y agregue azúcar de roca. ?

9. El fuego hierve, el fuego hierve lentamente.

10. El agua de la olla poco a poco se vuelve más espesa y los kumquats se vuelven transparentes.

11. Después de enfriar un poco, el jugo se volverá más viscoso.

12. Poner los kumquats encurtidos en un recipiente, enfriar y guardar en un recipiente cerrado en el frigorífico.

Consejos:

Lo mejor es utilizar una olla antiadherente para cocinar kumquats para que el fondo no se manche fácilmente.

Método 2: Materias primas: 400 gramos de kumquats, 80 gramos de azúcar blanca, 80 gramos de azúcar de roca, un poco de sal y la cantidad adecuada de agua. Preparación:

1. Busca un bol más grande, vierte agua, espolvorea con un poco de sal, remoja los kumquats durante 10 minutos y límpialos. ?

2. Seque los kumquats lavados, tome uno y corte de 6 a 8 cuchillos del mismo ancho y largo, según el tamaño específico. ?

3. Cortar los kumquats en trozos y triturarlos con los dedos.

4. Después de cortar todos los kumquats, utiliza un palillo para sacar las semillas de kumquat una por una. Hay muchas semillas de kumquat, pero son más fáciles de quitar después de cortarlas.

5. Colocar los kumquats sin semillas en una botella limpia y sin agua, añadir una capa de kumquats y espolvorear con una capa de azúcar.

6. Añade todos los kumquats en secuencia, luego cúbrelos bien y déjalos marinar durante unos 3 días. El azúcar se derrite y el líquido aumenta. ?

7. Coge una olla, añade agua, vierte los kumquats encurtidos y añade azúcar de roca.

8. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento. Cuando el agua de la olla se vuelva más espesa y los kumquats estén un poco más transparentes que antes, puedes recoger el jugo y servir en un plato según tu preferencia.