Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Un libro completo sobre cómo hacer empanadillas con vino dulce.

Un libro completo sobre cómo hacer empanadillas con vino dulce.

El método para hacer bolas de masa con vino dulce es el siguiente:

Ingredientes: 120 g de calabaza, 100 g de harina de arroz glutinoso, 120 g de licor, 2 piezas de azúcar moreno añejo, 3 g de fécula de maíz, 5 g de rodajas de azufaifo, 5 g de baya de goji, cantidad adecuada de agua.

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos, cocerla al vapor en una vaporera y luego triturarla hasta obtener un puré.

2. Añade harina de arroz glutinoso, amasa con las manos hasta obtener una masa antiadherente, divídela en varias porciones pequeñas y forma bolitas.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y lleve a ebullición, agregue las bolitas de calabaza y cocine hasta que todas las bolitas floten.

4. Añade las rodajas de dátil rojo y la baya de goji, y añade el vino.

5. Añade 2 trozos de piloncillo añejo, la maicena y un poco de agua, mezcla bien, vierte en la olla y remueve hasta que espese.