¿Cómo lidiar con los restos de frijol restantes después de que la máquina de leche de soja Joyoung exprime y filtra la leche de soja?
Tarta de posos de frijol:
Añadimos huevos, harina, agua y cebolla verde picada a los posos de frijol para hacer una masa, luego sofreímos en una sartén hasta que ambos lados estén dorados.
Ingredientes: okara, huevos, harina, agua, cebolla, sal.
Ejercicio:
1. Batir un huevo con la okara, añadir la cantidad adecuada de harina, sal y cebolla verde picada.
2. Si está demasiado seco, puedes ajustar la consistencia con agua y mezclar hasta obtener una masa sin partículas de harina.
3. Extienda una fina capa de aceite de manera uniforme sobre la sartén. Después de que la sartén esté caliente, vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela hasta formar un pastel redondo.
4. Cuando la parte de abajo esté cocida, le damos la vuelta, sofreímos hasta que ambos lados estén dorados y retiramos.
Gachas de frutos secos y heces de haba
Ingredientes: 80 gramos de heces de haba, 80 gramos de harina de maíz, 5 gramos de nueces, 5 gramos de piñones y 5 gramos de almendras .
Preparación: Poner las nueces, los piñones y las almendras en la olla y tostar lentamente a fuego lento. Picar las nueces y las almendras tostadas en cubos. Mezcle heces de frijol y harina de maíz, agregue la cantidad adecuada de agua fría para hacer una pasta. Agregue 800 ml de agua fría a la olla, hierva a fuego alto, vierta la pasta de okara preparada, revuelva uniformemente con una cuchara, vuelva a hervir y continúe cocinando durante 10 minutos. Coloque las gachas de heces de frijoles cocidas en un tazón pequeño y espolvoree con piñones, nueces y almendras ralladas.
Tarta de heces de judías con sabor a cebolla
Ingredientes: 100g de heces de judías, 4 huevos, 50g de harina, 15g de cebolla de verdeo picada, 5g de sal, 10ml de aceite.
Preparación: Batir los huevos en un tazón grande, luego agregar los restos de frijol, la harina, la cebolla verde picada y la sal y revolver uniformemente para formar una pasta, calentar el aceite en la olla a fuego medio hasta que esté bien; 60% caliente y use una cuchara grande para agregar una cucharada de restos de frijoles. Vierta la masa en la olla y presione hasta formar una torta redonda con una cuchara, fría a fuego medio-bajo durante 2 minutos, luego déle la vuelta y continúe; freír durante 2 minutos más, hasta que ambos lados estén dorados y las galletas cocidas.
Habas fritas con champiñones
Ingredientes: 250 g de heces de haba, 3 setas shiitake, 1 pimiento rojo, 5 g de cebolla verde picada, 40 g de tallos de brócoli, 5 ml de vino de arroz, 3 g de sal, aceite 15ml.
Elaboración: Remojar las setas secas, lavarlas y cortarlas en trozos. Quitar las semillas al pimiento rojo, lavarlo y cortarlo en trozos del mismo tamaño que los champiñones. Cortar los tallos de brócoli en cubos de 0,5 cm. Envuelva los restos de frijol en una gasa y exprima el agua. Freír el aceite en la sartén hasta que esté 70% caliente, agregar la cebolla verde picada y el pimiento rojo, sofreír hasta que esté fragante, agregar el brócoli y los champiñones cortados en cubitos, agregar el vino de arroz y sofreír durante unos minutos. Agrega los posos de frijol, sofríe un par de veces, luego agrega sal y continúa salteando durante 2 minutos hasta que los posos de frijol estén cocidos.
Albóndigas de heces de haba:
Una cantidad adecuada de heces de haba, 1-2 carnes magras, 2 huevos, un poco de verduras, harina y sal. Picar la carne magra y las verduras, mezclarlas con los restos de frijol, los huevos y la harina, añadir sal, hacer bolitas y cocerlas en una olla.