Colección completa de postres Bailiang Zuofen
Jalea blanca
50g
Agua
1250ml
Condimento
Arroz vino
Una cantidad adecuada
Rosa
Una cantidad adecuada
Pasos
1. La botella está llena de agua, exactamente 1,25 litros.
2,50 gramos de gelatina blanca
3. Toma parte del agua de la botella de Sprite y revuélvela hasta obtener una papilla.
4. Hervir el agua restante en la olla, preferiblemente una olla antiadherente.
Lleva el agua a ebullición
6. Vierte la papilla y revuelve constantemente.
7. Después de que el agua hierva, continúa cocinando durante unos minutos hasta que esté bien cocida.
Ponerlo en un recipiente
9. Después de solidificar, cortar en trozos y volverse transparente.
10. Ponlo en la copa.
11.
12. Espolvorea algunos pétalos de rosa como pura decoración.
Consejos
1. El agua puede ser un poco menos, lo que hará que quede más dura y con mejor forma.
2. Además del vino, se aceptan leche, yogur, Sprite, etc.
3. Sabe mejor frío
Comida
Condimentos
Jalea blanca
20g
Agua
300 ml
Condimentos
Yogur
50 ml
Miel, judías rojas y semillas de loto
3 cucharadas
Pasos
1 Esta gelatina blanca la compré en el supermercado (una caja dice que se necesitan seis tazones de agua para hacerla. Pero usé la mitad, que son tres tazones de agua, 300 ml).
2. Tome la mitad del polvo, agregue un recipiente con agua para lavar el polvo y reserve.
3. Poner dos cuencos de agua en la olla y llevar a ebullición.
4. Vierte el polvo mezclado en la olla, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
5. Verter en un recipiente de boca grande para que se enfríe y luego meter en el frigorífico una vez enfriado.
6. Lo metí en el frigorífico durante la noche, luego lo saqué y lo corté en trozos con un cuchillo.
7. Poner en un bol una cantidad adecuada de gelatina picada.
8. Vierta los frijoles rojos con miel cocidos y las semillas de loto~
9. Simplemente vierta una capa de yogur encima.
Consejos
La gelatina se puede preparar y conservar en el frigorífico, lo que es mejor para comer en verano.
Condimentos
Jalea blanca
10g
Condimentos
Calabaza
Cantidad adecuada
Boniato morado
Cantidad adecuada
Azúcar refinada
Cantidad adecuada
Agua limpia
250ml
Pasos
1. Preparar los materiales. Pelar y cortar la calabaza. Pelar y cortar en rodajas las batatas moradas.
2. Cocer al vapor la calabaza y el boniato morado, triturarlos y dejar enfriar para su uso posterior. Probar. Si la pasta de calabaza y camote morado no te queda dulce, puedes agregar un poco de azúcar y revolver para que se derrita uniformemente. )
3. Pasta fría de calabaza y patata morada.
4. Poner en una olla la gelatina de judías blancas, el agua y el azúcar y cocinar hasta que el azúcar se derrita. Apaga el fuego.
5. Elige distintos tipos de moldes redondos según el tamaño del molde de mooncake, introduce la calabaza y el boniato morado y presiona suavemente.
6. Desmoldar con cuidado y meter en el frigorífico más de 1 hora.
7. La gelatina de frijoles blancos se enfría a 37 grados. No está caliente al tacto y se solidificará inmediatamente al tocarla.
8. Coloca rápidamente 1/3 del molde de mooncake. Refrigere hasta que cuaje por completo.
9.Si la gelatina blanca se solidifica demasiado rápido, continúa calentando hasta que se derrita.
10. Una vez solidificado, añadir suavemente el relleno.
11. Si la gelatina se ha solidificado formando grumos, continúa calentando hasta que se derrita.
12. Vuelve a verter la gelatina de judías blancas hasta llenar el molde de mooncake. Colocar en el frigorífico para que solidifique.
Consejos
1. Dos moldes de mooncake de 70-80g.
2.1 Molde redondo
3 La cantidad de rellenos utilizados depende del tamaño del molde de mooncake.
4. La cantidad de azúcar también se determina según tu dulzor preferido. Tanto, le puse unos 3 gramos de azúcar.
5. En su lugar se pueden utilizar otros rellenos, pero también es necesario cocinarlos con antelación.
6. No es difícil de hacer. Lo principal es la proporción de gelatina blanca, que puede que no se solidifique bien y no se le dé forma al mooncake.