Cómo freír rodajas de taro en pan rallado

300 g de pasta de taro, 30 g de mantequilla derretida, 60 g de leche de coco, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de cobertura de harina Método: cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de harina de pan, 10 g de sal.

Método de trabajo

1. Lavar el taro, pelarlo y cortarlo en rodajas, cocinarlo al vapor en caliente y prensarlo hasta obtener un puré.

2. Mezclar la pasta de taro hecha en 1 con la nata derretida y la leche de coco, luego añadir sal al gusto.

3. Sumerge tus manos en un poco de aceite para ensalada, divide la pasta de taro sazonada mezclada en el segundo paso en 10 partes iguales, luego enróllala hasta darle forma ovalada y luego sumérgela en una cantidad adecuada de harina baja en gluten, huevo líquido y pan rosado.

4. Coger una cacerola de aceite, añadir una cantidad adecuada de aceite para ensalada, calentar a 180 ℃, poner las croquetas de taro en la cacerola de aceite del método 3, freír a fuego lento hasta que estén doradas, retirar. y reserve. Escurra el aceite sobre una rejilla.