La mejor forma de comer remolacha Introducción a la mejor forma de comer remolacha

1. Hervir. Utilice un cepillo para quitar la suciedad de la superficie de la remolacha y luego retire las patillas. No es necesario pelar la remolacha entera y ponerla en un recipiente con agua fría. Después de hervir, puedes sacarlo y usarlo en una variedad de platos, como triturarlo en una licuadora y usarlo en purés o salsas. Para pelar, simplemente coloque la remolacha cocida inmediatamente en agua con hielo, escúrrala y pélela rápidamente. La remolacha cocida se puede triturar con agua y comer con yogur.

2. Hornear. La remolacha asada es la forma más sencilla de cocinarla. Ya sea que quieras envolver la remolacha entera en papel de aluminio y guisarla, o cortarla en una bandeja para hornear y asarla (puedes espolvorearla con tus condimentos favoritos, te recomiendo mezclarla con jugo de limón), libera lentamente el azúcar en el remolacha tostada a alta temperatura, hasta que alcance la caramelización, para que no tenga un sabor terroso. Una vez que toda la remolacha asada se haya enfriado, se puede pelar fácilmente con la mano.

3. Freír. Cortar la remolacha en cubos o rodajas, añadir la nata a una sartén caliente, derretir, añadir la remolacha y sofreír lentamente hasta que reduzca la superficie. ¡La remolacha frita tiene un sabor más suave y dulce, y se ve buena y deliciosa cuando se espolvorea sobre ensaladas!

4. Guiso. La remolacha se puede añadir a casi todos los guisos al estilo occidental y es mejor guisarla con otras verduras, como apio, zanahorias, patatas, etc. Por ejemplo, en el famoso borscht ruso, el método tradicional es añadir remolacha para hacer una sopa de color rojo brillante. La forma tradicional de comerlo es añadir una cucharada de yogur.