Cómo saltear lufa con carne magra

Ingredientes: 200 g de carne magra, media cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 2 esponjas vegetales, 2 pimientos rojos, 2 dientes de ajo, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, y un poco de esencia de pollo.

Pasos:

1. Cortar la carne magra en rodajas y amasarla hasta obtener una forma pegajosa con un poco de sal.

2. Añade la salsa de soja y el vino de cocción y revuelve uniformemente. Finalmente agregue aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar durante unos 10 minutos.

3. Pela y lava la esponja vegetal.

4. Cortar en trozos de cocción.

5. Cortar el ajo y el pimiento rojo por separado.

6. Vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok y caliéntalo. Agrega las rodajas de carne marinada y sofríe hasta que cambie de color. Dejar de lado.

7. Continúe calentando el aceite en el wok, agregue el ajo y el pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes.

8. Añade los trozos de lufa y revuelve uniformemente.

9. Añade las rodajas de carne frita y mezcla uniformemente.

10. Condimentar con salsa de soja y sal.

11. Añade un poco de esencia de pollo para aumentar el sabor.

12. Sofreír uniformemente.

13. Sacar y cargar el plato.