Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo, además de guisarla.

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo hervida, 250 g de pimiento verde, 250 g de pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, vino de cocción, glutamato monosódico, aceite de maní, y almidón de agua. Wei Food Street

Preparación:

① Cortar la panceta de cerdo en rodajas; cortar el pimiento verde en gajos, quitar los tendones y las semillas, lavar, escaldar en agua hirviendo, retirar y cortar en trozos pequeños. .

(2) Calentar el aceite en el wok, sofreír la cebolla verde picada, sofreír las rodajas de callos unas cuantas veces, añadir el pimiento verde, el pimiento rojo, la sal, el vino de cocción y el glutamato monosódico. sofreír hasta que esté cocido, agregar agua. Espesar con almidón, verter el aceite cocido y retirar.

Características: colores brillantes y delicioso sabor.

Panceta de cerdo frita con flores

Ingredientes

Panceta de cerdo 1/2

2 cebollas

Jengibre 3 rodajas

3 rodajas de ajo

2 chiles

Cantidad para ajustar sabor

Respuesta:

2 cucharadas de aceite

3 cucharadas de harina

3 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de sal

B:

2 cucharadas refresco

1 taza de agua

C:

1/2 cucharadita de sal

Una pizca de pimienta

Un poco de vinagre blanco.

Método de elaboración

Cortar el interior de la panceta de cerdo para quitarle el aceite, luego ponerla en el condimento A y rasparla, lavarla y frotarla para quitarle la pegajosidad, y luego lávelo con agua limpia.

Cortar la panceta de cerdo en tiras finas, remojar en el condimento B durante unos 8 minutos, lavar y escurrir.

Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en tiras finas.

Llevar el agua a ebullición, añadir la panceta de cerdo desmenuzada remojada y escurrir el agua hasta que esté bien cocida.

Usa 3 cucharadas de aceite para sofreír 3, luego sofríe la panceta de cerdo desmenuzada, agrega el condimento C y sofríe rápidamente.

Sopa de panceta de cerdo con semillas de loto

Preparación del material:

300 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de semillas de loto, 2 tazas de vino de cocina, 2 rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo, escaldarla en agua hirviendo y cortarla en trozos pequeños de dos dedos de ancho.

2. Ponga la panceta de cerdo, las semillas de loto crudas y las rodajas de jengibre en la olla y agregue agua.

3. Después de que la sopa hierva, agregue 2 tazas de vino de cocción con tapa y continúe cocinando a fuego lento, no cocine a fuego alto (si usa una olla para guisar, coloque la olla interior en la olla exterior y taparla por 10 minutos).

4. Después de aproximadamente 1 hora, la panceta de cerdo está cocida, agrega sal y esencia de pollo, espolvorea con cebolla de verdeo picada y sirve.

Características: La sopa es deliciosa y nutritiva.

Notas:

1. La sopa de panceta de cerdo tarda mucho en cocinarse a fuego lento, por lo que se recomienda utilizar una cacerola para ahorrar gas.

2. El jengibre y el vino para cocinar son esenciales, ya que pueden ahuyentar el sabor de la panceta de cerdo y hacer que la sopa esté deliciosa.

3. Lo mejor es elegir semillas de loto frescas. Si las semillas de loto están secas, se debe hacer espuma por completo antes de usarlas.

Una panceta de cerdo (no importa si tienes panza), unos chiles, sal, glutamato monosódico y, lo más importante, unos trozos de pepinillos Hakka.

Producción:

1. (No compre ese tipo de panceta de cerdo congelada. Asegúrese de comprar panceta de cerdo fresca. Aunque es difícil de lavar, la encontrará después de hoy. que en realidad es fácil de lavar). El aceite de la panceta de cerdo se puede cortar. No puedo cortar. Oye, oye, usa un poco de aceite de maní. Así es. Caer. Si es necesario, agregue un poco de almidón. Simplemente agarre ambos lados. Entonces úsalo. Probar. Es realmente sencillo.

2. Triturar el ají con un cuchillo y luego introducirlo en la panza del cerdo con sal.

3. Cortarlos en rodajas finas con un cuchillo mientras los sujetas con las manos. No mucho, una onza o dos es suficiente. Por supuesto, puedes poner más si quieres. Esto es lo más singular de este plato. Si lo omites, se convertirá en una sopa de panceta de cerdo con chile normal.

Puedes cocinarlo. Recuerda cocinarlo primero antes de cortarlo. Simplemente enróllelo y condimente.

Si es primavera, esta sopa también puede aliviar el cansancio primaveral y recuperar la sobriedad.

Sopa de panceta de cerdo con chile y fideos de cerdo (esta sopa está deliciosa)

Ingredientes: 100 gramos de pimienta blanca, 100 gramos de panceta de cerdo, 300 gramos de tripas de cerdo y 200 gramos de carne magra.

Ejercicio:

1. Cortar la grasa de la panceta, lavarla y quitarle el olor a pescado (puedes lavarla con maicena y sal), y lavarla con fideos;

2. Poner la panceta y los intestinos de cerdo en agua hirviendo y cocinar durante 65, 438+00 minutos. Sacarlos, lavarlos y secarlos. Poner los granos de pimienta en la panceta y atar. panceta de cerdo con cuerdas de paja (como las que se usan para atar las bolas de masa de arroz). Manténgala en su lugar para evitar que los granos de pimienta se salgan;

3.

4. Hervir 9 tazas de agua o la cantidad adecuada. Agregue la pimienta, la panceta de cerdo, los intestinos de cerdo y la carne magra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto.

Sopa de panceta de cerdo con tofu y ginkgo.

Ingredientes: Una panceta de cerdo, 160 gramos de carne magra, 80 gramos de yuba, 80 gramos de ginkgo, medio plato de cebada cruda y cocida, cuatro trozos de carne de cola de caballo, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua.

Método: (1) Primero quitar la grasa de la panceta de cerdo, abrirla, amasarla uniformemente con sal y maicena, y lavarla nuevamente, lavarla, enrollarla en agua hirviendo durante un tiempo; mientras, sácalo y lávalo nuevamente (2) Triturar yuba, (3) Pelar el ginkgo, (4) Cortar castañas de agua (5), (6) Hervir en una cacerola recta hasta que el agua esté aproximadamente al 80%, (7) Hierva la panceta de cerdo durante aproximadamente una hora (agregue otros ingredientes y cocine. Después de una hora, (9) retírela.

Nota: (1) La sopa se puede mojar en salsa de soja. (2) El tofu es un Palo redondo y largo hecho de piel de tofu, que se suele utilizar en la comida vegetariana.