¿Qué tipo de verduras se utilizan para hervir el corazón de repollo? ¿Qué tipo de verduras se utilizan para hervir el corazón de repollo?
El corazón de la planta. El repollo estofado es un plato tradicional famoso en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato requiere atención a la hora de cocinar. Al blanquear el repollo en agua hirviendo, no debe estar demasiado caliente y debe estar bien cocido. Generalmente se puede romper. En términos generales, la suma de repollo se refiere a los tallos de las verduras, que se pueden saltear, saltear con vinagre o saltear con comida picante.
Repollo estofado: Hervir media olla de agua, añadir un poco de sal y aceite y blanquear el repollo durante 1 minuto aproximadamente. Colocar cuidadosamente el repollo escaldado en un plato y cortar el pimiento rojo y la cebolla en tiras. y dejar a un lado. Caliente el aceite en una olla, agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras y jugo salado, agregue el pimiento rojo rallado y el caldo, deje hervir ligeramente, agregue un poco de agua y almidón, apile el pimiento rojo rallado y la cebolla verde sobre el repollo y vierta la sopa. sobre el repollo.
Bacon salteado con musgo vegetal: Partir con la mano el musgo rojo de verduras en trozos de 4,5 cm de largo, coger la parte tierna, lavar con agua y escurrir. Cortar el tocino en lonchas de 3 cm de largo y 0,3 cm de grosor. Pon el wok a fuego alto y agrega aceite de sésamo para calentar. Después de que el jengibre no se haya revuelto, agregue el tocino y saltee durante 1 minuto, luego retírelo con una espumadera. Calentar el aceite restante en el wok original a fuego alto, agregar las verduras, agregar sal refinada y sofreír por 2 minutos, luego agregar el tocino y sofreír por 1 minuto, empujar uniformemente con una cuchara, sofreír un varias veces y estará listo para comer.
Cómo hacer repollo picado con ajo: Primero retira la cabeza y el rabo del repollo, corta los ajos en ajos picados, añade agua a la olla, añade un poco de sal y vierte un poco de aceite de cocina. . Echar el repollo en la olla, blanquearlo hasta que esté suave, sacarlo, verter aceite en la olla, agregar el ajo, sofreír unos segundos, agregar el repollo, agregar sal y sofreír uniformemente. Luego vierte una cantidad adecuada de agua y almidón, sofríe un rato, luego sácalo de la olla y ponlo en un plato.