¿Cómo guisar sangre de cerdo?

Lavar y trocear 2 sangres de cerdo.

3Ponemos aceite en el fondo de la olla, añadimos el jengibre y la cebolleta y sofreímos. 4Añadir la sangre de cerdo y sofreír suavemente durante un minuto.

5 Vierte la col y sofríe uniformemente.

6 Vierte la cantidad adecuada de agua y hierve hasta que la col esté cocida y suave.

Ingredientes: huesos, col, tofu, sangre de cerdo, cebolla, jengibre, anís estrellado, cilantro.

Método de elaboración

Edición

1. Limpiar los huesos del palito y picarlos en trozos pequeños 2. Ponlos en una olla con agua fría, llevar a fuego lento; hervir a fuego alto, continuar hirviendo durante unos 5 minutos y retirar el agua sangrante

3. Eliminar la espuma y las impurezas de la superficie que se ha lavado con agua caliente; >4. Ponlo en una olla a presión, agrega agua y agrega la cebolla. Jengibre, después de hervir a fuego alto a SAIC, baja a fuego lento y continúa presionando durante 15 minutos para que se agote naturalmente;

5. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en cubos del tamaño de un mahjong, remojar la sangre de cerdo en agua fría y usar agua salada para el tofu. Cocine hasta que flote ligeramente, retire, escurra y reserve. Corte la parte superior de la col china en trozos. con las manos y cortar en rodajas finas y reservar;

6. Saltear la cebolla, el jengibre y el anís estrellado en una sartén con aceite, servir primero, luego agregar las hojas, sofreír a fuego alto, agregar la cocción. vino y salsa de soja ligera al gusto;

7. Sofreír hasta que el repollo se ablande, agregar una cantidad adecuada de huesos y sopa, agregar el tofu y la sangre de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto;

8. Agregue sal al gusto, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté suave;

9. Agregue un poco de glutamato monosódico (u omítalo), espolvoree con cebolla verde picada. y cilantro, y servir.