¿Qué ingredientes se deben agregar a las gachas de hígado de cerdo para eliminar el olor a pescado?

Añade vino de cocción para eliminar el olor a pescado. El método específico es el siguiente:

Los ingredientes a preparar con antelación incluyen: 1 plato de gachas de arroz, 50 gramos de hígado de cerdo, 1 lechuga, 2 rodajas de jengibre, 1 chalota, 1 cucharadita de aceite de cocina, y 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de fécula de maíz, 1 cucharadita de vino de cocina, 1/4 cucharadita de esencia de pollo.

1. Remojar el hígado de cerdo en agua durante 30 minutos.

2. Después lavar y cortar el cerdo en rodajas, lavar y desmenuzar la lechuga y desmenuzar el jengibre.

3. Agregue aceite, sal, salsa de soja, vino de cocción, almidón de maíz y jengibre rallado al hígado de cerdo, luego mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

4. Echar la papilla en la olla y llevar a ebullición.

5. A continuación añadir el hígado de cerdo.

6. Cocine a fuego lento hasta que el hígado de cerdo esté cocido.

7. Añade la lechuga rallada.

8. Después de hervir, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

9.Por último, espolvorear con cebolla verde picada y servir.