¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer cebollas crudas?

Según determinación científica, cada 100 gramos de cebolla contiene 40 mg de calcio, 50 mg de fósforo, 1,8 mg de hierro, 8 mg de vitamina C8, además de caroteno, vitamina B1 y niacina. Las cebollas casi no contienen grasa, pero contienen prostaglandina A, disulfuro de dipropilo y aminoácidos que contienen azufre. Entre ellos, la prostaglandina A es un potente vasodilatador que puede reducir la resistencia de los vasos sanguíneos periféricos y las arterias coronarias del cuerpo humano, antagonizar sustancias que aumentan la presión arterial, como las catecolaminas, en el cuerpo y promover la excreción de sal de sodio y otras sustancias. que hacen que la presión arterial aumente. Por lo tanto, tiene la capacidad de disminuir la presión arterial y prevenir los efectos de la trombosis. Sustancias como el disulfuro de dialilo y los aminoácidos que contienen azufre tienen funciones únicas de resistir la arteriosclerosis y reducir los lípidos en sangre.

Los resultados encontraron que después de que los pacientes con hiperlipidemia comieran cebollas durante un período de tiempo, su colesterol, triglicéridos y lipoproteínas disminuyeron significativamente. Por lo tanto, los profesores de medicina que estudian los efectos de las cebollas creen que comer cebollas puede estabilizar la presión arterial durante mucho tiempo, reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos y tener un buen efecto protector sobre las arterias y vasos sanguíneos humanos.

La cebolla también se puede utilizar para prevenir y tratar la diabetes y el edema renal. Esto se debe a que las cebollas contienen sustancias orgánicas similares a la tiourea, un medicamento para reducir el azúcar en sangre, que puede producir quercetina en el cuerpo, que tiene un fuerte efecto diurético.

Las investigaciones médicas modernas muestran que la cebolla contiene el oligoelemento selenio. El selenio es un antioxidante que promueve la producción corporal de grandes cantidades de glutatión. La principal función fisiológica del glutatión es eliminar los radicales libres. Cuando aumenta la concentración de esta sustancia, disminuye la incidencia de cáncer. Además, las cebollas contienen grandes cantidades de flavonoides, incluida la quercetina. Los experimentos han demostrado que este compuesto puede eliminar los efectos de muchos carcinógenos potentes y estimuladores de tumores, por lo que ha recibido una amplia atención en la investigación del cáncer.