¿Sopa de champiñones hericio?
Práctica de elaboración de sopa de champiñones Hericium
La sopa de champiñones Hericium no solo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. El Hericium erinaceus se cocina generalmente con costillas de cerdo, pollo o huesos de cerdo y es apto para todas las edades. Hay dos tipos de Hericium erinaceus en el mercado: Hericium erinaceus fresco y Hericium erinaceus seco. La mayoría de ellos son Hericium erinaceus secos. Ambos pueden usarse para hacer sopa. Hay menos hongos Hericium frescos que hongos Hericium secos, pero los hongos Hericium secos están secos, por lo que la sopa sabe mejor y es más deliciosa.
1. Sopa de pollo Hericium anticancerígena y digestiva.
Materiales de preparación: 6 setas Hericium, media gallina, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de baya de goji. ?
Proceso de producción:
1. El método tradicional de remojar Hericium erinaceus es muy problemático. No solo es necesario remojarlo, sino también cocinarlo al vapor en una olla, y no se puede cocinar al vapor. en uno o dos minutos de. Si quieres darte pereza, remójalo en agua durante mucho tiempo y luego haz sopa.
2. Lave y remoje los champiñones Hericium una noche antes hasta que estén blandos. Si siente que no tienen núcleos duros en el interior, significa que los champiñones están bien remojados.
3. Poner los trozos de pollo en agua hirviendo y cocinar a fuego lento brevemente para quitar la espuma de sangre.
4. Coloque los trozos de pollo en una olla de porcelana y agregue agua hasta que estén cocidos, luego agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre y los champiñones Hericium y cocine juntos y cocine a fuego lento durante una hora y media.
5. Añade sal antes de servir y cocina durante diez minutos.
2. Sopa de Hericium erinaceus y costillas de cerdo
Materiales de preparación: Hericium erinaceus, costillas de cerdo, tomates, jengibre, cebolletas, sal, glutamato monosódico, etc.
Proceso de producción:
1. Muchos hongos Hericium que se compran en el mercado son productos secos. Por lo tanto, debes remojar los hongos Hericium en agua durante una noche antes de guisar la sopa. Durante el proceso de remojo, debes cambiar el agua dos veces, exprimir los hongos Hericium y luego cambiar el agua. Por último, desmenuza las setas Hericium.
2. Hervir las costillas frescas en agua hirviendo durante 5 minutos para eliminar la sangre.
3. Poner los champiñones Hericium rallados y las costillas cocidas en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego quitar las burbujas de la superficie.
4. Añade el jengibre picado y los tomates, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora. Agregar rodajas de jengibre puede eliminar el olor a pescado. 5. Agregar tomates no solo hace que la sopa sea más brillante, sino que también tiene buen sabor y alto valor nutricional.
6. Añade la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada, apaga el fuego y retira, y consigue una deliciosa sopa de Hericium, tomate y costillas de cerdo. No sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes y tiene fuertes efectos para el cuidado de la salud.
Consejos de cocina:
Para hacer una deliciosa y nutritiva Sopa de Hericium, Tomate y Costillas de Cerdo, asegúrate de elegir los mejores ingredientes, incluyendo costillas no espinosas y los mejores tomates del mercado. La selección de tomates y Hericium también es muy particular. Para la mayoría de las personas, las costillas y los tomates son una opción relativamente fácil. Sin embargo, no es fácil conseguir un buen Hericium erinaceus. Se recomienda elegir Hericium erinaceus libre de contaminación de las regiones alpinas del norte. En las regiones alpinas y frías del norte, la diferencia de temperatura es grande, el ciclo de crecimiento es largo, los cuerpos fructíferos son densos y el valor nutricional es más rico.
Tres: Sopa de Hericium y huesos de cerdo
Materiales de preparación:
Ingredientes: 400 gramos de huesos de cerdo, 3 setas Hericium, 3 rodajas de jengibre; cantidad adecuada de sal.
Proceso de elaboración:
1. Huesos de cerdo, Hericium, jengibre, condimento: sal
2 Lavar los huesos de cerdo frescos y ponerlos en una olla sopera. Remójalo en suficiente agua o ponlo a fuego alto y el sabor será mejor.
3. Remojar durante un tiempo, luego encender a fuego alto y bajo durante 1 hora.
4. Al cocinar sopa de huesos de cerdo, limpie el hericium, corte los restos del fondo, córtelo en trozos pequeños y remoje en agua durante unos 20 minutos, saque el agua y exprima los champiñones, espere. los huesos de cerdo La sopa está bien cocida.
5. Vierta el Hericium erinaceus lavado y cortado en cubitos y cocine todo junto.
6. Cocine durante unos 10 minutos, agregue sal al gusto y apague el fuego.
7. ¡La sopa de hericio hervido y huesos de cerdo está deliciosa!
Consejos de cocina: Se ahorra tiempo remojando primero los nutrientes de los huesos de cerdo con agua. Hericium erinaceus se puede remojar en agua para eliminar la astringencia.