La auténtica forma de cocinar rabo de toro guisado con tomates

Los tomates son una verdura que comemos frecuentemente en nuestra vida. Tiene un sabor agridulce y tiene un rico valor nutricional. Contiene muchas vitaminas que pueden mejorar nuestra piel. Además, existen varias formas de comer tomates, especialmente cocinar sopa con tomates puede aumentar nuestro apetito. Entre ellos, el rabo de toro guisado con tomate es un alimento muy nutritivo y además puede mejorar nuestra inmunidad. Pero debes dominar el método. Aprendamos a guisar rabo de toro con tomate.

Ejercicio 1

1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos. Pelar los tomates rápidamente: Pinchar los tomates con un tenedor y asarlos al fuego.

Una vez que la piel del tomate se parte de forma natural, se puede pelar fácilmente con la mano.

2. Remojar el rabo de toro en agua para quitarle la sangre y lavarlo bien.

3. Poner agua fría en la olla, poner el rabo de toro en la olla con agua fría y cocinar hasta que hierva para que hierva la sangre.

4. Lavar el rabo de toro con sangre y agua, luego meterlo en una olla a presión y presionarlo hasta que esté ligeramente podrido. Porque se jugará más tarde.

Cocine a fuego lento los tomates en una cazuela.

5. Añadimos un poco de aceite a los trozos de tomate cortados y sofreímos un rato (esto hará que el ácido sea más intenso). No freír directamente.

El rabo de toro prensado también se puede cocinar en cazuela. Cocine a fuego lento durante 1 hora, el tiempo de cocción específico depende de la situación.

Depende de lo tierno y podrido que te guste el rabo de toro.

6. Después de guisar, añadir sal, pimienta blanca y pimienta negra triturada.

Ejercicio 2

1. Remojar rabo de toro fresco (o rabo de toro congelado derretido) en agua fría durante una hora (este paso también se puede cambiar por: meter.

Déjelo en blanco en agua hirviendo durante dos o tres minutos)

2. Coloque la carne guisada en una bolsita de té o en una caja de condimentos de acero inoxidable (use un cuchillo para aplastar suavemente la hierba y la carne), lave los tomates. neto.

Limpiar, hacer una cruz en la parte superior, hervir agua en una olla, añadir los tomates para blanquear, retirar, pelar y trocear.

Escurrir la sangre del rabo de toro 3.1, enjuagarlo, ponerlo en una olla a presión, verter agua hirviendo y llevar a ebullición.

(Sin tapar) Continúe cocinando durante dos o tres minutos y utilice un colador fino para quitar con cuidado el aceite flotante y la espuma sucia.

4. Vierta el vino de cocción, mantenga el fuego alto, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y los paquetes de condimentos, cubra la olla, cocine al vapor hasta que esté cocido y dé la vuelta.

Apagar el fuego durante 30 minutos, luego abrir la tapa de la olla, sacar el rabo de toro y reservar para la sopa.

5. Calentar aceite en un wok, sofreír la cebolla picada, el jengibre y el ajo, añadir los cubitos de tomate, sofreír a fuego alto hasta que quede todo una pasta,

Añadir sal y la cantidad adecuada. cantidad de salsa de soja, revuelva uniformemente. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6. Abre la tapa de la olla, añade el rabo de toro, filtra el aceite y las impurezas y vierte la sopa de rabo de toro.

7. Después de que el fuego hierva, tapa la olla, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos.

8. Añade una cucharada de pimienta negra, un poco de sal al gusto y reduce el jugo a fuego alto hasta que se adapte a tu gusto.

Nivel

9. Apagar el fuego, añadir un poco de glutamato monosódico y espolvorear con cilantro picado.

Lo anterior es una introducción a cómo cocinar rabo de toro guisado con tomate. Sabiendo eso, sabemos que hay muchas maneras de hacerlo.

Podemos elegir hacerlo según nuestra propia situación, y la comida que elaboramos nosotros mismos puede ser más segura.

La comida es higiénica y limpia, y ahorra dinero si la cocinas tú mismo.