¿Se pueden comer juntos rábano blanco guisado con champiñones y pato salado guisado?

El rábano blanco y las setas shiitake se pueden guisar con carne de pato.

Receta de carne de pato estofada con rábano blanco y champiñones:

Ingredientes principales

Carne de pato

1000g de rábano blanco, 2 champiñones frescos 800 gramos

Accesorios

1 trozo pequeño de jengibre, 1 cebolla, anís estrellado, pimienta, canela, un poco de sal, cantidad adecuada

Pasos

1. Poner el pato. Picarlo en trozos grandes, escaldarlo en agua hirviendo durante unos minutos y enjuagar la espuma. Retirar la carne de pato y escurrir el agua. Reservar la sopa de pato.

2. Agrega un poco de aceite base a la olla, agrega el anís estrellado y los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Añade la carne de pato, añade un poco de vino de cocción, sofríe dos veces y añade el caldo de pollo.

4. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue los champiñones shiitake y los cubos de rábano blanco y cocine a fuego lento durante otra media hora más o menos.