¿Cómo hacer nueces de color ámbar?

Condimentos

400 gramos de nueces, 750 gramos de azúcar, 20 gramos de aceite de sésamo y 500 gramos de aceite para ensalada.

Método de trabajo

1. Poner las nueces en una cacerola con aceite caliente y cocinar, luego sacar y escurrir el aceite.

2. Sofreír el azúcar en la olla hasta que se ponga rojo, agregar el aceite de sésamo, agregar las nueces, remover uniformemente y dejar secar.

Características

Dulce, crujiente, rojo y brillante.

Valor nutricional

Porque fortalece el cerebro y los riñones.

Otra forma de hacerlo

Ingredientes

Nueces frescas (120 g), miel (3 cucharadas), semillas de sésamo blanco cocidas (2 cucharadas).

Condimentos

Mantequilla (3 cucharadas), azúcar (5 cucharadas)

Método de trabajo

1 Calentar la sartén seca, verter. en las nueces y sofreír a fuego lento durante 2 minutos hasta que las nueces estén ligeramente doradas, reservar.

2. Calentar 3 cucharadas de mantequilla, añadir 3 cucharadas de miel y 5 cucharadas de azúcar, sofreír a fuego lento hasta que se derrita.

3. Sigue revolviendo el almíbar durante este período. El almíbar debe pasar por el proceso de espuma amarilla -> transparente -> espuma amarilla.

4. Vierta las nueces y revuelva uniformemente para cubrirlas uniformemente con azúcar.

5. Espolvorea 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco cocidas y mezcla bien. Disponer en un plato y dejar enfriar.