¿Cuál es la diferencia entre el sésamo crudo y el sésamo cocido?

1. El olor es diferente. Las semillas de sésamo cocidas tendrán un aroma a quemado, y este aroma es relativamente fuerte, mientras que las semillas de sésamo crudas no tienen este aroma.

2. El sabor es diferente. Las semillas de sésamo cocidas pueden tener una fragancia y su boca no se sentirá astringente después de comerlas. Si es sésamo crudo tendrá un sabor un poco astringente.

3. Diferentes colores. Las semillas de sésamo blancas crudas serán más blancas si no se fríen, pero se dorarán un poco si se fríen.

4. La absorción es diferente. Desde la perspectiva de la digestión y absorción, aunque no hay pérdida de nutrientes, las semillas de sésamo crudas tienen una capa de piel de sésamo en la superficie, que no es apta para personas con problemas gastrointestinales y es de fácil digestión. semillas de sésamo crudas.