Usando harina de arroz glutinoso para hacer bolas de masa verdes, ¿qué puedo agregar para que las bolas de masa queden más suaves y glutinosas?

El Qingtuanzi, también llamado Qingtuanzi, es un postre elaborado principalmente a base de harina y jugos de diferentes plantas. Dado que hay muchos grupos étnicos en nuestro país, muchos lugares tienen sus propios métodos de producción, por lo que existen muchos otros materiales auxiliares para Qingtuan. Los más comunes incluyen paja de trigo, artemisa y orquídea cabeza de caballo.

Qingtuan es un bocadillo tradicional en el área de Jiangnan. Es de color verde. Se mezcla con jugo de artemisa en harina de arroz glutinoso y luego se envuelve en relleno de pasta de frijoles o pasta de loto. no es grasoso y tiene un sabor ligero pero un aroma duradero a hierba verde.

Hoy en día, las bolas de masa verdes se elaboran en las tiendas. Algunas usan paja de trigo, otras usan jugo de artemisa y otras se elaboran con jugos de otras verduras de hojas verdes y harina de arroz glutinoso, y luego se rellenan con pasta de frijoles. La función del qingtuan como ofrenda de sacrificio está cada vez más disminuida y cada vez más personas lo utilizan como refrigerio en las salidas de primavera.

En términos de valor nutricional, la artemisa tiene efectos antiasmáticos, coleréticos, reductores de fuego, antibacterianos, repelentes del frío, deshumidificantes y otros, mientras que el jugo de pasto de trigo tiene los efectos de eliminar el aceite y la grasa, digerir los alimentos y reducir El fuego también puede desempeñar un papel en la belleza.

Mezcle harina de arroz glutinoso, harina de arroz pegajosa y harina de arroz. Se puede ajustar la proporción de harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajosa, y más. elasticidad de la harina de arroz pegajoso.