¿Cómo hacer sopa de pimiento morrón y calabaza?

Ingredientes: 500 gramos de calabaza

Accesorios: 100 gramos de pimiento verde

Condimentos: 20 gramos de aceite de ensalada, 3 gramos de sal, 1 gramo de GMS en cantidades adecuadas

Cómo hacer sopa de pimiento morrón y calabaza:

1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle la pulpa y cortarla en tiras gruesas; Pimiento morrón, quitarle los tallos y las semillas y cortarlo en tiras gruesas.

2. Marinar la calabaza con una pequeña cantidad de sal refinada durante 2 minutos, enjuagar con agua, escurrir y reservar.

3. Coloca el wok a fuego alto, agrega aceite y calienta hasta que esté 70% caliente Agrega el pimiento morrón rallado y sofríe un rato, luego agrega la calabaza rallada y sofríe unas cuantas veces. Agrega 1000 gramos de agua tibia y lleva a ebullición Corta la calabaza, retira la espuma y agrega sal refinada y glutamato monosódico.

Para obtener más información sobre la sopa de pimiento morrón y calabaza, consulte Mint.com Food Library/shiwu/tianjiaonanguatang