Cómo hacer salsa de soja ligera y pimientos encurtidos

Ingredientes: ¿500g de ají?

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de vinagre maduro, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar blanca

1. Limpiar todo el pimiento y escurrir la humedad superficial.

2. Limpiar la botella y escaldarla con agua hirviendo.

3. Darle la vuelta y escurrir el agua.

4. Cortar el pimiento en gajos.

5. Introducir los pimientos en la botella.

6. Mezclar salsa de soja light + vinagre maduro (salsa de soja light 6: vinagre maduro 4), y luego verterlo en la botella.

7. Añade 3 cucharadas de azúcar.

8. Inserta las dos piezas superiores con palillos, de modo que al cerrar la tapa presiones hacia abajo y no flote y no se pueda empapar.

9. Cierra la tapa y agítala boca abajo para dispersar el azúcar.

10. Se puede consumir tras 4 días de remojo.