Consejos para el cordero guisado con col

Cordero, col, rábano blanco, sal, pimienta, cebolla y jengibre.

Método de trabajo

1. Tomar solo las hojas de col china y cortarlas en trozos pequeños con las manos; cortar el rábano blanco en tiras y triturar las cebolletas; jengibre.

2. Cortar el cordero en trozos del tamaño de una nuez.

3. Escurrir el agua de la olla. Después de que hierva el agua, escaldamos el cordero y reservamos.

4. Añade aceite al wok, sofríe las cebolletas picadas y el jengibre rallado hasta que estén fragantes, añade el cordero y sofríe.

5. Pasados ​​los dos minutos, añadimos las rodajas de rábano blanco, sofreímos un rato y añadimos el caldo (si no hay caldo también se puede utilizar agua).

6. Después de hervir, volcar a una cazuela y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego añadir la col y seguir cocinando a fuego lento durante 5 minutos, añadir sal y pimienta blanca al gusto y espolvorear con un poco de cebolla verde picada. .