Cómo asar maíz en el horno

Primero puedes pelar el maíz, ponerlo en la olla y agregarle agua. Recuerda calentar a fuego alto. Después de hervir, cocinar a fuego medio durante unos 8 minutos, retirar y escurrir. Al elegir, lo mejor es elegir maíz normal de color dorado. Si no es temporada, podrías considerar limpiar el exceso de humedad del maíz con toallas de papel. Recuerde, también puede mezclar miel y agua para hacer agua con miel y untarla uniformemente sobre el maíz. Déjalo secar un poco y luego puedes untar la leche uniformemente sobre el maíz. Después de 2 minutos, unte la mantequilla derretida uniformemente sobre el maíz.

Después de cepillar cada líquido, deja que el maíz se seque naturalmente por un tiempo, lo que hará que tenga más sabor y el maíz tostado quedará más dulce. Coloca el maíz en la rejilla para hornear, mételo en el horno y hornea a 220 grados durante unos 30 minutos. 5 minutos antes de asarlos, sacar el maíz, untarlo con agua con miel y continuar asando por 5 minutos. Durante el proceso de tostado del maíz, recuerde a todos que enciendan el horno, gírelo unas cuantas veces y úntelo con agua con miel para que el color del maíz sea más uniforme. El maíz untado con agua y miel se puede tostar hasta obtener un color dorado y ligeramente quemado.

2. El valor nutricional del maíz.

El contenido nutricional del maíz es relativamente completo, conteniendo generalmente un 8,5% de proteínas, un 4,3% de grasas, un 73,2% de azúcar, un 0,022% de calcio, un 0,21% de fósforo y un 0,0016% de hierro. También contiene caroteno, vitaminas B1, B2 y niacina, además de sitosterol, lecitina y vitaminas. Las últimas investigaciones señalan que el maíz contiene un carcinógeno: el glutatión. El glutatión contenido en el maíz tiene efectos anticancerígenos y puede combinarse con una variedad de carcinógenos en el cuerpo humano, haciendo que estas sustancias pierdan su carcinogenicidad. La celulosa contenida en el maíz es un carbohidrato que el cuerpo humano no puede absorber y puede reducir el riesgo; del cáncer. La concentración de carcinógenos en los intestinos reduce la acumulación de sustancias húmicas que secretan toxinas en los intestinos, reduciendo así la incidencia de cánceres de colon y recto.

3. ¿Cómo almacenar el maíz?

Los vendedores de verduras pelan limpiamente el maíz fresco. Lo mejor es despegarlo tú mismo, mejor dejar dos o tres capas. Consigue una bolsa ziplock y pon el maíz en la bolsa ziplock. Tenga en cuenta que no es necesario lavar el maíz. Se puede conservar fresco durante mucho tiempo en el frigorífico. Cuando quieras comerlo sácalo del frigorífico, pélalo y luego descongélalo en agua. Después de descongelar, lavar y cocinar en una olla. Sabe igual que el maíz fresco. En el método de cocción del maíz, el maíz se cuece (se pueden dejar dos capas para aumentar el dulzor), se enfría y se seca, se envuelve en una bolsa de conservación y se congela, y luego se cuece al vapor o se hierve cuando se desea comer.

Cómo elegir el maíz

1. Aspecto color: Generalmente cada uno lo compra según su gusto. El maíz blanco que se encuentra en el mercado es maíz ceroso, el maíz amarillo es maíz dulce y también hay maíz blanco y amarillo. La principal diferencia es el dulzor.

2. Humedad: Pase lo que pase, comer alimentos tiernos es un hobby de todos. Puedes lamer los granos de maíz con los dedos. Si hay demasiada humedad, el maíz aún está tierno. Puede ver si los granos de maíz están llenos o planos y también puede determinar el nivel de humedad del maíz.

3. Cantidad de granos de maíz: Hay relativamente pocos granos de maíz en el mercado, que generalmente no son sabrosos, contienen menos agua y menos azúcar. Si los granos de maíz están ordenados y hay muchos granos, generalmente es más delicioso.

4. Transparencia de los granos de maíz: Puedes ver si los granos de maíz son transparentes a simple vista. Si es transparente y relativamente tierno, quedará delicioso cuando se cocine. Sin embargo, si los granos de maíz están opacos, significa que el maíz está viejo. Hay muy poca agua y el sabor no es dulce.

¿Cómo hacer que el maíz sea delicioso?

1. Hornear el maíz, pelar el maíz cocido, poner los granos de maíz en un colador con fugas, enjuagar con agua para humedecer la superficie de los granos de maíz y luego filtrar el exceso de agua. Agregue almidón de maíz y harina de arroz glutinoso a los granos de maíz y mezcle bien para que cada grano de maíz quede uniformemente cubierto de harina. Pon un poco de aceite vegetal en la olla, gira la olla para esparcir el aceite uniformemente en el fondo de la olla, luego agrega los granos de elote, extiéndelos y aplana la superficie con las manos hasta que el maíz esté dorado y crujiente.

2. Para piñones y maíz, primero pasar el aceite por los piñones. ¡Ten mucho cuidado con este paso! ! ¡Porque los piñones son muy fáciles de quemar! ! ! Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté 30% caliente, pon los piñones en la olla. Tan pronto como los piñones blancos cambien ligeramente de color, conviene retirarlos y escurrirlos rápidamente.

Agregue el aceite base a otra olla, agregue las cebollas verdes picadas y las zanahorias cortadas en cubitos y saltee unas cuantas veces, luego agregue los chiles cortados en cubitos, luego agregue los granos de maíz dulce y saltee. Una vez cocido, sazona con media cucharadita de sal y sirve. Vierta los piñones preparados en el plato y mezcle bien.