Cómo hacer carne de caracol asado

Paso 1. Tenga todos los materiales listos.

El segundo paso. Cortar la panceta de cerdo y triturar la cebolla verde, el jengibre y el pimiento.

Paso tres. Cocer la carne del caracol en agua hirviendo y dejar enfriar. Añadir al agua un poco de vino de cocción.

Paso 4. Vierta aceite en el wok y saltee la panceta de cerdo hasta que esté fragante.

Paso cinco. Agrega azúcar.

Paso seis. Continúe salteando hasta que la panceta de cerdo esté ligeramente dorada.

Paso 7. Luego agregue la cebolla, el jengibre, los chiles y los dientes de ajo y continúe salteando hasta que estén fragantes.

Paso 8. Agregue el vino de cocción y saltee.

Paso 9. Agrega la salsa de soja.

Paso 10. Agrega la salsa de soja.

Paso 11. Sofríe hasta que la panceta de cerdo adquiera color.

Paso 12. Agregue la cantidad adecuada de agua.

Paso 13. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 14. Luego agregue la carne de caracol.

Paso 15. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 16. Luego ponga a fuego alto y agregue pimienta.

Paso 17. Agrega el pimiento rojo.

Paso 18. Agrega un poco de sal al gusto.

Paso 19. Apagar el fuego cuando el jugo esté espeso.