Plan de negocio online de tienda de postres
Con el continuo progreso de la sociedad, cada vez más lugares están expuestos a planes de negocio, que pueden ayudar a los emprendedores a promover y obtener financiación. ¿Cómo debemos redactar un plan de negocio? El siguiente es un plan de negocios en línea para una tienda de postres (5 artículos seleccionados) que he compilado cuidadosamente para su referencia, espero que sea útil para los amigos que lo necesitan.
Plan de negocio de tienda de postres online 1. Posicionamiento:
A los niños generalmente les gusta comer postres, pero no quiero centrar el mercado objetivo de postres solo en los niños. Quiero que todos los hombres, mujeres y niños disfruten de los postres. Los postres deben estar hechos a mano y vendidos por bricolaje. Deben quedar dulces pero no grasosos, mezclados con su propio jugo, nutritivos y deliciosos.
2. Análisis de inversión:
Quiero planificar los próximos pasos en función de los fondos disponibles. El capital inicial es de 200.000, la tienda de postres puede permitirse alquilar menos de 4.000 al mes y el ambiente está relativamente ocupado. Lo mejor es alquilar una vez al mes o cada tres meses.
3. Diseño de decoración:
Al estar ubicada en una ciudad concurrida, no importa el tamaño de la tienda, debe ser exquisita, porque el apetito de las personas generalmente está relacionado con el entorno. . Personalmente prefiero publicar algunos cómics en la pared. Puedo aprender de ellos y publicar algunos postres y jugos caseros en la pared de la tienda, con presentaciones detalladas (como el método de preparación, el sabor...) para referencia de los clientes. Al principio no importa si no podemos dar a los clientes descanso y disfrutar de nuestros postres porque la tienda es pequeña. Podemos darles a los invitados una linda muñeca hecha con sus propias manos como compensación cuando compren postres y explicarles el motivo. A medida que el negocio crezca, iremos ampliando poco a poco nuestras tiendas para dar la bienvenida a más clientes nuevos y antiguos.
4. Variedades de negocio:
Productos principales: postres variados y nutritivos, helados de diferentes sabores, zumos y té con leche.
Características operativas del verbo (abreviatura de verbo):
La característica más importante de nuestra tienda es que todos los postres, zumos, tés con leche y helados son vendidos por profesionales del bricolaje. Y todos los postres se elaboran de acuerdo con las normas nutricionales nacionales. Como muchas chicas a las que les gustan los postres pero tienen mucho miedo de engordar, los consideran un flagelo. Sin embargo, nuestros postres Kakamo DIY son diferentes. Contamos con marca propia y cada postre ha sido certificado por nutricionistas. Sólo se comercializarán postres que cumplan con los estándares nutricionales nacionales.
Modo de operación del verbo intransitivo:
(1) Durante la primera apertura de la tienda, puede anunciar para informar a los clientes que nuestra tienda de postres Kakamo está realizando promociones y que son libres de comprar cualquier postre 20% de descuento. Sólo si la publicidad se hace bien, más personas conocerán nuestro postre caccamo.
(2) Implementar un sistema de tarjetas de membresía. Si gasta más de 65.438.000 yuanes o 200 puntos en nuestra tienda, puede obtener una tarjeta de membresía gratuita. Los miembros pueden disfrutar de un 25% de descuento durante los principales festivales y eventos. Con la compra de 50 yuanes, puedes conseguir un zumo casero o una bonita chuchería.
(3) Cada vez que elaboramos un nuevo sabor de postre, no lo vendemos directamente, sino que se lo damos a los clientes para que lo prueben primero, dejando una serie de preguntas a cada cliente que lo prueba. , como lo que piensan sobre el nuevo postre, opiniones, gustos o disgustos, etc. Tras contar las opiniones de los clientes, nuestra tienda decide si lanza oficialmente el nuevo postre.
Plan de negocios en línea de tienda de postres 2 1. Descripción general de la tienda de postres
(1) Este restaurante pertenece a la industria de servicios de catering El nombre del restaurante es "Postre estilo Himeno Hong Kong". "Y su ámbito de negocio son los postres occidentales de China. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, hielo raspado, almíbar, sopa (rocío), gachas, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales, pasta de tortuga de té de hierbas, bocadillos tradicionales chinos, etc.
(2) Nuestra tienda planea abrir la sucursal del distrito Haihua de Zhuhai de la Universidad Normal de Beijing. Inicialmente será una tienda de postres de gama media, con planes de ampliar gradualmente el negocio en el futuro.
(3) Nuestra tienda requiere un capital de riesgo de 654,38 millones de yuanes.
2. Objetivos comerciales
Debido a la ubicación geográfica en el área de dormitorios de Haihuayuan, tenemos una gran competitividad aquí, podemos satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo y podemos ingresar rápidamente al mercado. En este mercado, nuestra filosofía empresarial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos abrir este mercado. Especializados en postres, insistiendo en la diferenciación de marca y la gestión humanizada.
Tres. Análisis de mercado:
Ventajas:
1. Bajo costo
2. Ubicación superior
3.
4. Los clientes objetivo son muy importantes
5. Buenas perspectivas
Desventajas:
1. Falta de experiencia en gestión
3. El número de clientes cambia mucho
4. Depósitos insuficientes
4. .Horario de atención: Lunes a viernes: 10:00-22:00.
Fines de semana y festivos: 10:00-24:00
2. Actividad principal:
(1) Venta de diversos postres al estilo de Hong Kong, incluidos sacar. Los estudiantes pueden realizar pedidos a través de la red telefónica y recibirlos en su puerta.
(2) Vende principalmente frutas y postres, complementados con diversas bebidas, como zumos, té con leche, té de frutas, helados, etc. Trae también varios sabores de pan.
(3) Proporcionar los últimos periódicos, revistas, juegos de mesa, cartas y otros juegos de entretenimiento.
(4) El domingo por la noche se realizará un bar temático para realizar diversas actividades que faciliten las reuniones organizadas por la comunidad.
3. Público objetivo: principalmente el entorno de estudiantes, personal del centro y sus familias.
Diseño de tienda verbo (abreviatura de verbo)
(1) Diseño de fachada de tienda: nuestra tienda de postres utiliza una puerta de vidrio integral con una manija de marco y las ventanas usan puertas de piso a Vidrio de techo, que transmite luz y puede brindar a los clientes una sensación de comodidad. Colgar carteles y fotografías de los postres únicos de la tienda en lugares visibles de puertas y ventanas puede aumentar el apetito de los visitantes.
(2) Diseño interior de la tienda de postres
2.1 El restaurante * * * tiene unos 35 metros cuadrados, * * * tiene 20 asientos La silla individual blanca de los Ocho Inmortales. La mesa es naranja. Hay mesas para dos y mesas para cuatro. En el centro del restaurante hay una larga mesa de mármol. Los colores de las sillas altas y de la larga mesa de mármol están a juego.
2.2 Usa amarillo en la pared y pega diferentes patrones de postres para aumentar el apetito de los clientes. El suelo está hecho de baldosas antideslizantes, que no son fáciles de resbalar. El uso de lámparas incandescentes, pantallas de colores y una iluminación suave en el comedor pueden relajar y calmar los nervios de las personas, permitiendo una comida agradable.
2.3 La barra se divide en cinco zonas: zona de caja, zona de bebidas calientes, zona de bebidas frías, zona de zumos y zona de granizado.
(3) Diseño de detalle
3.1 Pañuelos, volantes, mentas, etc. Colóquelo en la caja registradora.
3.2 Diseñar un tablero de mensajes en la pared para facilitar a los clientes el intercambio de amigos y opiniones sobre nuestra tienda.
3.3 Se deberán instalar dispositivos de extinción de incendios en el almacén.
El cajero 3.4 dispone de amplificador DVD musical de fondo.
Estrategia de promoción del verbo intransitivo
(1) La estrategia de promoción de las tiendas de postres debe estar orientada a la competencia. Los restaurantes deben comprender a sus competidores, comparar sus productos y servicios con los de sus competidores y desarrollar planes y programas de promoción específicos basados en esto. En el proceso de implementación del plan, deben establecer una imagen corporativa distintiva mediante la promoción de sus productos o estilo comercial únicos.
(2) Las estrategias publicitarias en la estrategia de promoción son la reducción de costos, el modo de alto rendimiento y los materiales promocionales impresos. Emitir en segmentos, adoptar una estrategia intensiva y al mismo tiempo aprovechar el flujo de información de los sitios web de Internet y utilizar tableros de anuncios para publicidad y resaltar la imagen.
Siete. Equipo directivo y estructura de la empresa
1. Asignación de empleados
Jefe de tienda y cajero: 1
Responsabilidades: Responsable de abrir y cerrar la tienda todos los días, gestionando los brutos. materiales y gestión de fondos, gestión de empleados.
Procesamiento y producción de postres: 4 personas
Responsabilidades: Responsable de introducción de postres y procesamiento de postres.
Manitas de tienda y comprador: 1.
Responsabilidades: Responsable de la limpieza de la tienda, compra de artículos de primera necesidad y materia prima.
Trabajo a tiempo parcial: 1
Responsabilidades: Responsable del servicio en tienda los sábados y domingos de cada semana.
2. Contratación de personal
Reclutadores:
Procesamiento y producción de postres: 2 personas
Tiempo parcial: 1
2.1 Empleo
Todos los empleados requeridos por las cadenas de tiendas son reclutados abiertamente entre el público. Los principios para el reclutamiento de empleados son: conocimiento, carácter moral, capacidad, experiencia y aptitud física para el puesto y trabajo.
2.2 Prueba
El período de prueba para nuevos empleados es de 1 a 3 meses, que puede acortarse y extenderse según el desempeño y la capacidad del empleado, pero el período de prueba no puede exceder los 6 meses. a lo sumo. Aquellos que pasan el período de prueba firman un contrato laboral con nuestra tienda y se convierten en nuestros empleados habituales.
2.3 Despido
El despido incluye la renuncia voluntaria y la extinción del contrato de trabajo. Los empleados que renuncien voluntariamente deberán presentar un informe escrito al gerente de la tienda con una semana de anticipación. Si una pastelería despide a un empleado por motivos laborales, deberá comunicarlo por escrito al empleado despedido con medio mes de antelación.
Plan de negocios de la red de pastelerías 3 1. Objetivos comerciales
Objetivos comerciales: Establecer la primera pastelería profesional - XX Pastelería en el xx Colegio de la xx Universidad Normal, con un alcance comercial de Postres occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, hielo raspado, almíbar, sopa (rocío), gachas, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales, pasta de tortuga de té de hierbas, bocadillos tradicionales chinos, etc.
Objetivo empresarial: dulce, saludable y a la moda.
2. Análisis de mercado y competencia
Introducción al mercado: xx College of xx Normal University es una escuela muy joven, establecida hace solo más de 2 años. Actualmente, la escuela carece de una tienda de postres que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres xx propuesta en este plan simplemente llena ese vacío.
Análisis de competencia en el mercado: xx College of xx Normal University es una escuela joven. Se están mejorando las instalaciones de la escuela, los recursos son escasos, el entorno de consumo de los estudiantes es aún más preocupante y el problema alimentario debe resolverse con urgencia. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades anteriores, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos abrir este mercado. Xx se especializa en postres y apuesta por la diferenciación de marca y la gestión humanizada. Utilice el método de penetración silenciosa de la hidratación para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan conocerme, amarme y comprarme.
Clientes objetivo: Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gustan más los dulces que a los niños, pero en realidad esto es incorrecto. De hecho, no hay diferencia de género en las preferencias gustativas. A muchos niños también les gustan los postres. Para mantenerse delgadas o perder peso, muchas niñas suelen tratar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más racionales. Por lo tanto, los clientes objetivo de xx son todos estudiantes.
En tercer lugar, características de los productos y servicios
Materias primas profesionales, tenga la seguridad: xx ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de reconocidas marcas de agua potable, productos lácteos y otras materias primas. materiales, y El área de pedidos y diversos materiales promocionales están marcados en la tienda xx. Desde la perspectiva de un proveedor de ingredientes confiable, brinde a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está garantizada.
Amplia variedad y elección: difícil de adaptar. Xx debe esforzarse por adaptar el sabor de los postres a clientes con gustos diversos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que varios clientes elijan.
Nutrición integral y más saludable: Además de los postres helados habituales, en algunas zonas del sur son populares las variedades xx business. La lista de precios enumera los ingredientes nutritivos, los efectos nutritivos y las indicaciones de cada postre, permitiendo al cliente elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías y con buen efecto de belleza, especialmente indicado para chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entra en conflicto, sino que además nutre la piel a través de la comida.
Estándares de servicio y mayor satisfacción: xx empleados se dividen en cuatro categorías: administración, procesamiento de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Opere y sirva por separado mientras usa uniforme. Se requiere que los profesionales tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme en los servicios, establezcan estrictas especificaciones de gestión de servicios y mecanismos de revisita para quejas, y supervisen y administren estrictamente.
4. Análisis de selección del sitio
La tienda xx está ubicada en el lado este del primer piso del comedor del xx College de la Universidad Normal xx. Mesas y sillas en el comedor para dar cabida a más clientes.
Personal y administración del verbo (abreviatura del verbo)
Personal: xx Cada empleado debe ser profesional. Todos, incluidos los cajeros y el personal de limpieza de la tienda, deben someterse a una capacitación estricta para garantizar un funcionamiento estandarizado. durante el trabajo normal. El personal de gestión debe estar equipado con 2 personas de gestión de personal y 2 personas de gestión empresarial, con una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de producción y procesamiento de postres debe estar equipado con 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento; Requiere un título universitario o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica. Hay varios cajeros y limpiadores de tiendas que asumirán sus puestos después de una formación rigurosa. Todos los empleados deben solicitar un certificado sanitario.
Pensamiento de gestión: La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar un pensamiento de gestión correcto y avanzado. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas y valoraremos el espíritu de trabajo en equipo. Dando importancia al desarrollo personal y respetando el valor personal, todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1 1 gt;
Filosofía de Gestión
(1) Respetar la personalidad independiente del personal de restauración.
(2) El nivel de gestión es bajo: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados deben obedecer la guía laboral de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.
(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o puntos de vista a sus superiores.
(4) Cree una atmósfera colectiva: no solo permita que los subordinados sientan la estricta disciplina de la tienda de postres, sino que también se preocupen por los empleados y dejen que los empleados sientan la calidez del colectivo, lo que favorece el fortalecimiento de la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.
(5) Tratar a todos de manera justa y equitativa. Todos deben hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos.
Equipo directivo: La inversión es un negocio de gestión de personas. Estableceremos un equipo directivo con habilidades directas y experiencia en diversos puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.
Sistema de gestión: establezca estrictas especificaciones de gestión de servicios y un mecanismo de visita de devolución de quejas, y supervise y gestione estrictamente. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.
Verbo intransitivo imagen corporativa
Publicidad en medios: La publicidad televisiva o en medios impresos se consideran los canales de promoción más viables. La encuesta demuestra que los postres de alta calidad pueden establecer una buena imagen de marca a través de bellos anuncios televisivos o medios impresos. Además, cuando los nuevos estudiantes comienzan la escuela, distribuimos folletos, creamos publicidad y recibimos consultas.
Respaldo de imagen: cree una linda mascota xx, use la forma de dibujos animados como respaldo de la imagen y encarne el propósito corporativo de dulzura, salud y moda a partir de la forma de dibujos animados.
Disposición de la tienda: la tienda xx debe estar limpia y luminosa, con ventanas luminosas. Impregnando una cultura corporativa dulce, saludable y de moda. Se utilizan diversas especialidades según las diferentes variedades de postre. Los platos son elegantes y delicados, haciendo que el cliente se sienta cómodo con sólo mirar la vajilla.
7. Decisión de promoción
Manual gastronómico: Desarrollar un manual de alimentación saludable y de moda para xx. Presenta bocadillos famosos de varias regiones de China, los últimos postres gourmet y las últimas fórmulas medicinales de salud y belleza. Este manual se revisa anualmente y se coloca en la tienda para que los clientes lo lean.
Actividades festivas: organice actividades temáticas al aire libre en el campus o fuera de la tienda durante el día de Año Nuevo occidental, el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Medio Otoño, Navidad, el Día de San Valentín y otros festivales, con el objetivo de mejorar la impresión de los consumidores sobre x productos. Los participantes recibirán recompensas distribuyendo folletos publicitarios exprés, respondiendo preguntas sobre conocimientos sobre productos y organizando pequeñas actuaciones. Los premios incluyen pequeños obsequios impresos con patrones de dibujos animados xx, cupones y cupones para los últimos productos, y cada evento cuesta entre 1.000 y 2.000 yuanes.
Árboles de los deseos: hay dos árboles de los deseos en la tienda y puedes obtener una tarjeta de los deseos con tu compra. Puedes colgar una tarjeta de deseos escrita en el árbol de los deseos. El primer domingo de cada mes, el personal de la tienda recogerá tarjetas de deseos y utilizará una lotería para seleccionar los deseos que cuesten menos de 300 yuanes en el proceso para ayudar a los clientes a realizarlos.
Siempre hay varios pequeños obsequios en la tienda, como globos de dibujos animados, tarjetas, etc. Los clientes que gasten 60 yuanes o más a la vez pueden obtener una tarjeta de dibujos animados y, cuando tengan tres, pueden obtener un pastel de helado de 6 pulgadas. Los clientes también pueden adquirir tarjetas de descuento, que cuestan 9 yuanes cada una. Los titulares de las tarjetas pueden disfrutar permanentemente de la compra de cualquier producto en la tienda, excepto productos nuevos y ofertas especiales. 20% de descuento. Obtenga una base de clientes estable con calidad superior y métodos de promoción flexibles.
Ocho. Necesidades económicas y aplicaciones
Costes de apertura
Mesas, sillas, cuencos y cucharas, utensilios de cocina, armarios de desinfección y otros equipos.
Alquiler y decoración de tienda prepago
Materias primas
Los elementos anteriores se entregarán a profesionales para la evaluación del presupuesto.
Nueve. El desarrollo de xx
Basado en la fortaleza de la empresa y tomando como punto de partida el mercado de xx College de xx Normal University, xx analizó el mercado de cinco universidades en xx. Y gradualmente se convertirán en cadenas de tiendas. Se divide en los siguientes tres pasos:
1. Basado en el mercado de xx Normal University xx College y ocupa una determinada participación.
Llenar el vacío del mercado de xx Normal University xx College y permitir que las empresas se especialicen, estandaricen y se desarrollen de manera constante.
2. Ocupar el mercado de xx Normal University xx College y establecer un mecanismo en cadena.
Cuando la imagen corporativa sea aceptada y amada, abriremos cadenas de tiendas en cinco universidades en xx según la demanda. Adquirir experiencia de gestión en operaciones prácticas.
3. Ve al mercado xx y únete a la acción.
Ser capaz de controlar y operar normalmente en el mercado xx, tener cierto capital de trabajo, visibilidad regional y cierta teoría del sistema de operación del mercado y experiencia operativa. Después de solicitar derechos de propiedad intelectual independientes para los productos, ampliaremos las cadenas de tiendas y abriremos operaciones de franquicia en la ciudad xx.
Plan de negocio de tienda de postres online 4 1. Resumen del plan
1. Necesitamos abrir una tienda de postres con variedad de postres. Los postres de esta pastelería seguramente serán un éxito en el mercado.
2. Estos postres están dirigidos a clientes de todas las edades, desde niños hasta personas mayores.
3. En la industria de postres actual hay muchos postres, pero la mayoría de los clientes son mujeres jóvenes y no hay tiendas de postres que sean adecuadas para todos. Los postres en las tiendas de postres en general son similares y. no tengo nada nuevo. Por eso hay muy pocas tiendas de postres de este tipo en el mercado.
4. El capital que tengo ahora es un profundo conocimiento de la industria de los postres y saber cómo desarrollar nuevos postres y atraer más clientes. En segundo lugar, se puede contratar profesionales que desarrollen postres para que realicen investigación y desarrollo razonables.
5. Después del lanzamiento de un nuevo postre, naturalmente atraerá a un cierto número de clientes y luego desarrollará lentamente una variedad de nuevos postres, de menos a más, haciendo cada vez más de nuestras propias características. Postres, crea tus propias características en el mundo de los postres.
2. Descripción Ocupacional
Lo que queremos es ingresar a la industria de los postres. El cliente objetivo es el público en general. Algunas personas creen erróneamente que a las mujeres les gustan más los dulces que a los hombres, pero en realidad esto es falso. De hecho, no existen diferencias de género en las preferencias gustativas. A muchos hombres también les gustan los postres. Para mantenerse delgadas o perder peso, muchas mujeres jóvenes suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más racionales, por lo que los clientes objetivo de las tiendas de postres no son sólo mujeres jóvenes, sino clientes de diversas identidades, gustos y grupos de edad, y son operados por el público.
En primer lugar, nos centraremos en vender los productos existentes. Cuando hagamos nuestra primera olla de oro, reclutaremos investigadores para desarrollar nuevos tipos de postres y crear nuestras propias características.
Tres. Descripción del producto
Nuestra tienda de postres vende postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen postres de frutas de Hong Kong, sagú, leche doble, pasta de sésamo, tofu, gelatina, té de hierbas, helados, galletas heladas, batidos y hielo raspado, sopa (rocío), productos lácteos aromatizados, barro de tortuga, batidos, raspados. hielo, agua azucarada, gachas, jugos, pudines, guisos nutritivos medicinales, bocadillos tradicionales chinos, etc.
En cuarto lugar, las materias primas son profesionales, por lo que puedes estar tranquilo.
Nuestra tienda de postres ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de marcas reconocidas de agua potable, productos lácteos y otras materias primas, y ha marcado el área de pedidos y diversos materiales promocionales en la tienda de postres.
Desde la perspectiva de un proveedor de ingredientes confiable, les da a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está garantizada.
5. Ricas variedades y muchas opciones.
Es difícil estar de acuerdo con todo el mundo. Las tiendas de dulces deben hacer todo lo posible para elaborar postres adecuados para personas de todas las edades y gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que varios clientes elijan.
6. Nutrición integral, más saludable
Además de los postres helados comunes, también hay postres de frutas de Hong Kong, guisos nutritivos medicinales, infusiones y barro de tortuga. La lista de precios enumera los ingredientes nutritivos, los efectos nutritivos y las indicaciones de cada postre, permitiendo al cliente elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías y con buen efecto de belleza, especialmente indicado para señoritas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entra en conflicto, sino que además nutre la piel a través de la comida.
El postre siempre ha sido el favorito de las chicas, especialmente de las jóvenes que quieren montar un negocio pero no tienen fondos suficientes para apoyar grandes proyectos. Para proyectos empresariales a pequeña escala, como tiendas de postres, es muy adecuado para jóvenes con menos capital de riesgo, especialmente graduados universitarios. Por lo tanto, cada vez más personas invierten en tiendas de postres y se puede decir que un plan de negocios calificado es la mitad de la batalla.
1. Análisis de competencia en el mercado
Xx College es una escuela joven, sus instalaciones están mejorando, los recursos son escasos, el ambiente de consumo de los estudiantes es aún más preocupante y el problema alimentario es necesario. que resolver urgentemente. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades anteriores, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos abrir este mercado. Xintian se especializa en postres y apuesta por la diferenciación de marca y la gestión humanizada. Utilice el método de penetración silenciosa de la hidratación para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan conocerme, amarme y comprarme.
En segundo lugar, precio y variedad
Abrir una tienda de postres requiere constancia, y es imposible engordar de un bocado. En cuanto al precio, lo mejor es adaptarse al precio popular. El precio de cada plato de postre ronda los xx yuanes. Depende del cliente decidir si añadir tartas, huevos o tartas. No seas complaciente, de lo contrario fácilmente te llevará a la insatisfacción. En términos de variedad, no busques más. Si eres tanto el jefe como un amigo, entonces siete u ocho variedades serán suficientes para mantenerte ocupado. Si una persona ayuda a recaudar dinero y hacer las tareas del hogar, una docena de variedades son suficientes. Si hay tres o cuatro ayudantes, la variedad debe exceder x.
En tercer lugar, la estrategia comercial
Los precios económicos y la variedad son importantes, pero lo más importante es el sabor. Todas las industrias relacionadas con la alimentación prestan atención a los gustos de los clientes y la mejor manera de atraer clientes habituales es tener su propio sabor único. A veces, cuando se vuelve a elaborar un postre que está a punto de agotarse, primero en la tienda es necesario probarlo para ver si ha perdido su sabor original. Si no sabe bien, tíralo y evita vender carteles, porque el costo de los postres es muy limitado, así que no pierdas demasiado solo porque es pequeño.
Debemos seguir el principio de "conservar la esencia" y "no excedernos", y cocinarlo adecuadamente una vez agotado para mantener el producto fresco en todo momento, porque los postres no están permitidos. dejarse toda la noche. Si está interesado en estimular el consumo de los clientes, puede vender varias variedades en un solo paquete, como sopa de frijoles rojos con pasteles, sopa de frijoles mungo con galletas o fresas en conjunto. Además, los postres también prestan atención a la estacionalidad, y conviene cambiar ligeramente las variedades en invierno y verano, sumando o restando según convenga.
Las personas que viven en zonas frías suelen tener miedo a los dulces y a las comidas grasosas. Obviamente, las personas en estos lugares necesitan más calorías para complementar. Por tanto, los postres de la región norte son más ligeros que los de la región sur. Al abrir tiendas de postres en diferentes regiones, se deben tener en cuenta los hábitos alimentarios de la población local. La gente moderna suele comer comidas muy completas, absorber muchos nutrientes y, en general, no les gusta comer cosas dulces. En XX, muchos restaurantes y restaurantes ofrecen postres después de las comidas. Por ejemplo, aunque el jarabe de frijol mungo es fresco, picante y fragante, muchos clientes lo encuentran demasiado dulce después de sólo unos pocos bocados. Los postres deben adaptarse a los gustos cambiantes del público. El sabor de hace 10 años era diferente al de hoy. Los diferentes postres no deberían ser lo suficientemente dulces como firmas. Lo más importante es que quede dulce, como agua azucarada con rodajas de naranja, mix de frutas, almendras o cuajada de tofu con piloncillo, que quede dulce.
Incluyendo mesas, sillas, tazones, cucharas, utensilios de cocina, materias primas, tazones esterilizadores, alquiler prepago de la tienda, etc., el costo de apertura se estima en alrededor de xx yuanes. Aquellos con fondos limitados pueden ser sus propios amigos o pedir ayuda a sus padres y familiares. Recuerde, el gabinete de desinfección no debe omitirse y debe colocarse en el lugar más visible de la tienda porque es requerido para labores de higiene.
Los clientes también pueden sentirse seguros al ver armarios desinfectados. Cuesta alrededor de xx yuanes comprar un juego completo de equipo. En el costo total, los electrodomésticos, el alquiler y los utensilios de cocina representan la mayoría, mientras que las materias primas utilizadas en los postres son principalmente frijoles, barras de chocolate y algunos productos agrícolas y secundarios. Los precios son bajos y alrededor de xx yuanes pueden cubrir. decenas de días de consumo. Perspectivas de ganancias La gente en la industria de la restauración sabe muy bien que el costo de los postres es muy bajo y los precios son aleatorios. Abrir una tienda en una zona residencial debería ser más barato, porque hacer negocios regularmente no debería ser demasiado difícil; abrir una tienda en un área del centro puede aumentar los precios, porque la gente a menudo está dispuesta a gastar dinero para satisfacer su apetito al comprar. No es difícil mantener el margen de beneficio bruto de los postres en xx, y el beneficio neto de cada plato de postres está entre X yuanes. Una tienda de postres con un área de x metros cuadrados puede obtener una ganancia de x yuanes al mes.
4. Información de apertura de pastelería
Superficie de tienda: x metros cuadrados. Alquiler de tienda: x yuanes. Gasto en equipo: alrededor de x yuanes. Costos de apertura: x yuanes. Perspectivas de beneficios: x yuanes/mes. Apéndice: Tienda de postres nutritivos a base de hierbas (casa) Aunque el agua azucarada y los postres comunes tienen una larga historia, muchas mujeres que están perdiendo peso consideran los postres como un flagelo debido a su dulzura ligeramente fuerte. Creen que el agua azucarada y los postres pueden hacer que la gente engorde fácilmente, por lo que son muy pocas las mujeres jóvenes que visitan las tiendas de postres, pero sí más hombres, ancianos y niños. Si introducimos el agua azucarada y los postres medicinales desde otro ángulo, creo que las chicas que temen evitar el agua azucarada también tomarán la iniciativa de ser condescendientes.
La ubicación, el diseño de la tienda, los costos de apertura de la tienda y las estrategias comerciales de las tiendas de postres nutritivos medicinales no son muy diferentes de las tiendas de postres comunes, excepto que el nivel de ganancias es ligeramente mayor y las variedades de precios son ligeramente diferentes. Como su nombre indica, los postres nutritivos medicinales tienen el efecto de fortalecer el organismo y prevenir enfermedades. Las variedades son principalmente jarabes y sopas con efectos medicinales y nutritivos, como pasta de nueces para fortalecer el cerebro, pasta de sésamo negro para hidratar los intestinos y nutrir la piel, tofu de almendras para humedecer los pulmones y aliviar la tos, bolas de arroz glutinoso con maní para tratar deficiencia gastrointestinal y dolor abdominal, etc. El número total de especies es de unas 15, preferiblemente más de 20. Además, se pueden introducir adecuadamente nuevas variedades estacionales durante las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno. Por ejemplo, la sopa de frutas Tremella (tremella) se puede promocionar como letrero a finales de la primavera y principios del verano para atraer clientes.
Lo más importante es que el precio de los postres nutritivos medicinales es generalmente aproximadamente x más alto que el de los postres comunes, por lo que el nivel de ganancias es, por supuesto, mayor. Pero recuerda: la lista de precios debe indicar los ingredientes del tónico, el efecto nutritivo de la dieta medicinal y las indicaciones de cada postre, permitiendo al cliente elegir según sus necesidades.
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