¿Cómo hacer vueltas con harina? ¿Cuáles son los ingredientes y pasos específicos?
1. Mezclar uniformemente el aceite y los huevos
2. Mezclar uniformemente la leche y el polvo para hornear; Vierte los ingredientes (excepto la harina) y mezcla uniformemente;
4. Finalmente, vierte la harina en la mezcla y amasa hasta obtener una masa tan suave y dura como un panecillo al vapor. Así que no te preocupes por la cantidad de harina, solo usa el líquido. Si está demasiado blanda, agregue harina.
Después de mezclar la masa, cubrirla con film transparente. ¡El siguiente paso es esperar a que fermente la masa!
Como puse la masa en el horno para que fermentara naturalmente, mi hija pensó que el giro parecía una tostada, así que se acercó y me preguntó: Mamá, ¿está listo el giro? ¿Podemos comer? La expresión de impaciencia estaba escrita en esa carita. Su pregunta me lo recordó. ¡Intenta hornear uno la próxima vez!
Después de unas tres horas, la masa ha fermentado con éxito y ya puedes empezar a hacer giros. Primero, vierte la masa sobre la tabla de cortar, amasa y usa un palo para batirla hasta obtener una masa un poco más espesa. Luego córtelo en tiras con un cuchillo y amáselo hasta obtener fideos más finos con las manos, luego amase el lado izquierdo hacia abajo y el lado derecho hacia arriba para formar una fuerza de amasado.
Luego junta los dos extremos con las manos, pésalos y deja que los fideos se tuerzan automáticamente. Si vuelves a hacer lo mismo, ¡se torcerá! (El de arriba es el último y el de abajo es el primero. Como ha estado mucho tiempo y fermentado se ve más espeso.)
Después de hacer los twists, no freír inmediatamente, de lo contrario se pondrán duras y no blandas. Envuelva los giros con film transparente para evitar que la piel se seque y déjelos despertar naturalmente durante 20 minutos antes de freírlos en una sartén. ¡No te enfades mucho al freír! De lo contrario, el color de la superficie del giro fácilmente será marrón oscuro, y el giro frito después de ocho capas de fuego será de color amarillo dorado. Hay harina en la superficie del giro, por lo que el aceite burbujeará. ) ¡El hermoso giro finalmente salió! Además de harina, este ingrediente suave con sabor a miel también contiene huevos, azúcar, miel, crema, etc., y tiene un sabor suave, suave, dulce y fragante único. Además, no se endurece si se guarda durante mucho tiempo, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Es muy adecuado para el consumo de personas mayores y niños. Como desayuno, es más nutritivo, más delicioso y más económico. El único inconveniente es la comida frita, que no se recomienda consumir con frecuencia.